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井手薰（1879年2月6日—1944年5月11日），日本岐阜縣人，建筑師，其祖父是江戶城末年屬于勤皇派的松平藩武士橘曙覽。
人物生平
1906年7月，井手薰畢業于東京帝國大學建筑科，同年12月進入東京“辰野葛西”聯合事務所，于日本近代建筑大師辰野金吾麾下從事設計建筑直到1909年12月。1910年時由于得到辰野金吾的推薦而前往臺灣，輔助森山松之助參與臺灣總督府廳舍工程。
1911年時擔任臺灣總督府土木部營繕課，1914年8月成為臺灣總督府廳舍工程的工事主任，后于1929年5月13日擔任總督官房營繕課長一職，期間曾經到歐美考察一年多，回臺后兼任總督府史料編委員，市區計劃委員等職務，任職總共13年。
他于1940年7月8日退休，在此之前長期任職于營繕課。而除了官職之外，當臺灣建筑界重要的民間社團“臺灣建筑會”于1929年成立后，他亦出任會長一職。
他在臺灣總督府營繕課課長任內，設計興建多處臺灣官署及民間建筑，其設計理念與風格影響臺灣建筑界。參與設計的官署有總督府，司法大廈等。他相當注重建筑物與當地氣候風土的關系，提倡鋼筋混擬土建材以對抗地震、白蟻等問題。
井手薰亦精于建筑觀念的論述，作品散見于《臺灣建筑會志》《臺灣時報》《臺灣日日新報》《臺灣技術協會志》等刊物，亦曾提出“臺灣建筑地方化的主張”，且具備“注重專業技術者之社會責任”等特質，相對于日本的地理氣候，臺灣環境的高溫潮濕，因此井手薰對于混凝土的大膽主張，使得許多作品迄今仍有相當好的現況。
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