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雷州大粽是廣東雷州的傳統(tǒng)小吃吃，屬于粵菜系。歷史悠久，曾有天南佳品之稱。做法是以糯米為皮，蓮子、豬肉、紅棗、香菇等作餡，用海南省大粽葉包裹，蒸4～5個(gè)小時(shí)即熟。雷州市人吃大粽常與牛肉湯一起吃，稱之牛肉大粽。

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