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云霧毛尖，產(chǎn)自湖北的一種烘青茶品，外形緊結(jié)稍卷曲，白毫顯露，色澤翠綠，湯色黃綠明毫，香高持久，葉底嫩綠明亮。
簡(jiǎn)介
云霧毛尖，產(chǎn)自湖北，屬烘青茶品。1966年創(chuàng)辦茶場(chǎng)，今已成多種經(jīng)營(yíng)基地。其中茶園面積一千多畝，每年產(chǎn)干茶10萬(wàn)多斤，所產(chǎn)“云霧毛尖”博得消費(fèi)者的好評(píng)，1984年評(píng)為湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
產(chǎn)地
云霧毛尖產(chǎn)于湖北隨西云峰山，南接大洪山，北鄰清壇水庫(kù)，境內(nèi)，山巒重疊，溪流縱橫，溝沖交錯(cuò)，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)。
品質(zhì)特點(diǎn)
云霧毛尖外形緊結(jié)稍卷曲，白毫顯露，色澤翠綠，湯色黃綠明毫，香高持久，葉底嫩綠明亮。
采制
制特級(jí)云霧毛尖以一芽一葉為原料，芽葉齊勻，對(duì)夾葉、紫芽葉、殘缺芽葉均不入選。煙霧彌漫的早晨和烈日高照的中午不采鮮葉。采回的鮮葉要及時(shí)抖散在簸箕中攤涼，以保證鮮葉的鮮度。上午采得鮮葉，下午必須加工完畢，下午采的鮮葉當(dāng)晚必須加工完畢。
參考資料 >