丁糖的一種，是赤蘚糖的酮糖形式。
正文
英文名稱：erythrulose
定義：丁酮糖的一種，是赤蘚糖的酮糖形式。
應(yīng)用學(xué)科：生物化學(xué)與分子生物學(xué)（一級(jí)學(xué)科）；糖類（二級(jí)學(xué)科）
CAS:533-50-6
Erythrulose 40031-31-0
作用：赤蘚酮糖是一種天然酮糖。一般和二羥基丙酮DHA配合使用。使DHA顏色加深，分部更為均勻。用量:1%-3%40℃以下配水相
保管:8-14℃下避光保存
外觀：黃色高粘稠液體
含量 78-82%
PH值：2.0-3.5
水份含量: ≤20%
總氮含量: ≤0.1%
硫酸鹽≤0.1%
參考資料 >