《茶文化學》是2009年9月由首都經濟貿易大學出版社出版的圖書，作者是徐曉村。本書涵蓋了茶葉基礎知識、品飲方式以及飲茶習俗等內容。
內容簡介
《茶文化學》是由徐曉村編寫，首都經濟貿易大學出版社于2014年出版的書籍，該書初版于2009年，由中國農業大學徐曉村主編。書中詳細介紹了茶文化的基礎知識、歷史發展以及不同地區茶文化的差異和變遷。通過對茶文化發展的歷史脈絡的考察，對茶文化的理論進行了深入探討，旨在介紹茶文化現象。該書不僅適合用作大學相關專業教科書，也適用于茶行業從業者及普通茶文化愛好者的閱讀。2014年的修訂版新增了《茶藝》一章，并對版式設計、紙張材質、章節結構以及部分內容進行了優化和更新，使得全書在原有基礎上得到了顯著提升。
作者簡介
徐曉村，北京大學畢業，現為中國農業大學教師。自20世紀90年代起，他便投身于茶文化領域的研究工作，曾參與制作52集電視專題片《中華茶苑》，并負責撰寫解說詞。此外，他在北京地區的高校教學共同體中開設了茶文化相關的選修課程。徐曉村還主編了《中國茶文化》等多部作品，并發表了眾多關于茶文化的論文、散文和學術隨筆。他認為茶文化具有多重屬性，包括國際性、生活性和歷史性等方面。他的寫作理念強調將茶文化的具體現象融入理論闡述之中，以期更好地理解這一悠久且不斷演進的文化形式。
圖書目錄
茶文化學（第二版）
第一章 茶葉基礎知識
第一節 茶葉的種類
第二節 名茶
第三節 茶葉品質鑒評
第四節 茶葉貯藏保鮮
第二章 品飲方式和飲茶習俗
第一節 漢族的品飲方式及飲茶習俗
第二節 少數民族的品飲方式及飲茶習俗
第三節 清飲和調飲的比較
第四節 茶禮
第三章 茶藝
第一節 茶藝的概念和分類
第二節 品飲的主要技藝
第三節 品飲的一般程序
第四節 不同茶類的品飲方法
第四章 茶館文化
第一節 茶館的歷史與文化
第二節 區域文化中的茶館文明
第五章 中國茶具
第一節 古代茶具的起源
第二節 茶具的演變
第六章 中國茶文化的美學意韻
第一節 作為審美對象的茶
第二節 藝術化和審美化的茶藝
第三節 中國民間茶文化的審美趣味
第四節 文人茶的美學意蘊
第七章 外國茶文化
第一節 中國茶葉文化的對外傳播
第二節 外國的茶文化
第三節 中外茶文化
參考資料 >
茶文化學.豆瓣讀書.2024-08-27
茶文化學.缺書網.2024-08-27
茶文化學.百度學術搜索.2024-08-27