《說茶》是2003年由百苑文藝出版社出版的圖書，作者是岡倉天心，原名岡倉覺三，1863年出生于日本橫濱的一個商人家庭。
本書詳細介紹了茶的歷史和文化，從飲茶到茶道的發展，以及茶在不同歷史時期的變化，包括煎茶、抹茶和淹茶。這些不同的茶藝形式分別代表了唐朝、宋代和明代的精神和茶道的演變。在中國，茶被視為一種美味的飲料，而在日本，茶則被視為生活藝術的宗教。此外，書中還探討了茶與禪宗的關系，即道和禪。作者對茶的藝術進行了深入的鑒賞。
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