白色茄子的植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高約1米，適合春秋露地栽培，具有品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、易管理、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。由于白皮茄子產(chǎn)量高，效益好，比普通茄子價(jià)格高出兩倍還供不應(yīng)求，又被菜農(nóng)稱為“短、平、快”的種植項(xiàng)目。白皮茄子果實(shí)呈長(zhǎng)棒形，頭尾均勻，果皮白色，著色均勻，光澤度好，萼片綠色，果肉白色、緊實(shí)。果實(shí)早熟，果形小，肉厚、口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。此外，白茄子外皮還具有藥用價(jià)值，可用于祛斑美容、治療類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎關(guān)節(jié)痛等，因此也深受消費(fèi)者的青睞
該品種早熟，莖、葉及果柄均為綠色，始花第8-10節(jié)，果長(zhǎng)棒形，長(zhǎng)30厘米、粗5-6厘米，單果重350-400克。果皮雪白，果面平滑，商品性佳。果肉白、細(xì)軟、品質(zhì)好。較耐高溫，抗病、抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣。
誕生
2011年6月20日，記者初次走進(jìn)園區(qū)主人吳利軍的茄子大棚時(shí)，就被一種白色的茄子所吸引。“這就是我今年才開(kāi)始試種的白茄子，長(zhǎng)勢(shì)還不錯(cuò)。”吳利軍說(shuō)，這種白茄子的形狀和四川省本地紫色的“三月茄”很接近。“它不僅果皮是白亮白亮的，而且開(kāi)的花和果肉也都是白色，枝葉則是綠色的，而普通昆侖紫瓜的枝葉也是紫色的。”吳利軍兩手分別托起紫茄子和白茄子對(duì)比著告訴記者，他送了不少給朋友品嘗，都說(shuō)白茄子入口更軟、糯、細(xì)一些，口感更好。
說(shuō)起這種白茄子的來(lái)源，吳利軍告訴記者，2010年他種植紫茄子時(shí)，在滿棚紫色中發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)白，經(jīng)辨別發(fā)現(xiàn)其實(shí)是兩株紫茄子發(fā)生了變異。平時(shí)愛(ài)鼓搗些新玩意的吳利軍就進(jìn)行移植選育。“今年嘗試種了一個(gè)大棚，800多株，大概有四分多地吧。”
2010年9月下旬，吳利軍對(duì)白茄子育苗后進(jìn)行假植，2011年2月份定植下去，他試著按照栽種昆侖紫瓜的技術(shù)管理這批新品種，結(jié)果一切順利，2011年4月初，吳利軍的第一批白茄子上市了。
由于成都市市場(chǎng)乃至省內(nèi)尚無(wú)此類(lèi)品種，因此無(wú)論在市場(chǎng)還是價(jià)格上都屬于摸索階段。“我主要是跟紫茄子搭配，直接賣(mài)給經(jīng)銷(xiāo)商，經(jīng)銷(xiāo)商帶到了成都的白家市場(chǎng)、九里堤的批發(fā)市場(chǎng)并送進(jìn)了一些超市，定價(jià)在7元/公斤，而當(dāng)時(shí)普通的紫茄子只有4元/公斤多點(diǎn)。”
茄子病害
1、茄子黃萎病 又稱凋萎病、"半邊瘋"。過(guò)去僅在東北地區(qū)普遍發(fā)生，近幾年來(lái)隨茄果類(lèi)蔬菜面積的擴(kuò)大，病區(qū)也迅速擴(kuò)大，目前已有十幾個(gè)省、市發(fā)生，嚴(yán)重的地塊，病株率達(dá)50%～70%，減產(chǎn)達(dá) 20%～ 30%以上。
2．茄子褐紋病 又稱"褐腐病"、"干腐病"，此病各地普遍發(fā)生，是茄子的重要病害之一，留種的茄子受害尤其嚴(yán)重，常造成較大損失。這種病害僅危害茄子。
3．茄子綿疫病 茄子綿疫病，又叫爛茄、水爛等病，也叫疫病，是茄子的重要病害之一，此病在全國(guó)各地普遍發(fā)生。一旦發(fā)病，蔓延很快，常引起茄果大量腐爛脫落，給生產(chǎn)造成很大損失。發(fā)病嚴(yán)重地塊，爛果率高達(dá) 60%～ 70%。此病除危害茄子外，還危害番茄、辣椒等蔬菜，也可造成嚴(yán)重?fù)p失。
茄子定植
(1)節(jié)能日光溫室定植 日光溫室冬春茬和秋冬茬茄子，株距 35～38厘米，每666.7平方米栽苗2 900～3 200株，栽苗方法與番茄、辣椒相同。冬春茬栽培覆蓋地膜，先栽苗后蓋地膜，把秧苗開(kāi)縱口引出膜外。
(2)大、中棚定植 與日光溫室定植方法相同，因不扣除道路占地面積，每666.7平方米栽苗3200～3 500株。大、中棚春茬茄子可覆蓋地膜，先栽苗后蓋地膜。
(3)小拱棚短期覆蓋茄子定植 小拱棚短期覆蓋茄子栽培，以提早上市，獲得較高經(jīng)濟(jì)效益為目的，要采用新的整枝方法，密植栽培，每666.7平方米栽苗5 000株，行距50厘米，株距26厘米。定植方法與大、中棚茄子相同，提前扣棚烤地，土壤化通后，當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定通過(guò)0℃以上時(shí)進(jìn)行。定植水要澆足，栽完苗蓋嚴(yán)薄膜。
參考資料 >