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辣王，品種類別是辣椒，初期生長勢適中，早期收獲歐洲橄欖，座果負擔小，產量高。辣味強。作為加工專用品種，辣王辣椒因其獨特的辣味和色澤，在市場上具有較高的需求，尤其是在辣鹵制品、火鍋底料領域應用廣泛，能為周黑鴨、精武鴨脖等產品提供香辣口感支撐。
產業發展
在廣東東莞等地，辣王辣椒頗負盛名，每年有大量的“安徽辣王”泡椒銷往這些地區。在亳州市譙城區古城鎮，辣王辣椒已經成為當地的一項特色產業，通過“公司+基地+合作社+農戶”的模式，帶動了當地群眾的致富路。
特征特性
1、味極強；
2、初期生長勢適中，早期收獲青果，座果負擔小，產量高；
3、辣味強，青、紅果市場性好，收益高；
4、后期短果現象少，干燥容易。
5、單果重5—6g，長8.5—9.5cm，徑粗0.95—1.1 cm
注意事項
1、過于干燥及過于潮濕會導致缺鈣現象的出現，應多施用生石灰，并注意土壤水分的管理；
2、期座果過多時，應施足追肥，防止果實過細；
3、保證干椒質量，應待果實完全著色后采收，后注意干燥。
參考資料 >
辣王辣椒和滿天星辣椒的怎么區別.喜馬拉雅.2024-11-26
福建辣王 辣鹵制品的理想原料.搜狐網.2024-11-26
辣王.辣王.2024-12-04