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何臘平，男，廣水市人，發酵工程專業博士、教授、高級食品安全師，現任貴州大學學術骨干。他在食品工業應用微生物、酶工程與技術、植物資源綜合利用和預測微生物領域進行研究工作超過20年。自2015年以來，何臘平以第一作者/通訊作者身份發表了19篇SCI論文（其中本領域Top期刊7篇）、4篇EI、4篇國家一級期刊、5篇核心期刊論文。他申報發明專利30多項，獲授專利16項，其中轉讓企業4項，轉讓費50萬元。
何臘平主持完成了3項國家自然科學基金項目、1項貴州省優秀科技教育人才省長專項基金、1項貴州省重大專項子項目、1項貴州省農業攻關項目、1項黔科和平臺人才項目、1項貴州省自然科學基金和1項貴州大學引進人才基金。目前，他正主持1項國家自然科學基金面上項目、1項貴州省農業攻關項目和1項貴州大學潛力學科國際影響力水平提升計劃項目。何臘平曾獲得貴州省科技進步獎三等獎一項。
何臘平擔任多家國際國內權威期刊審稿人、國家自然科學基金項目評審專家、教育部碩博論文評審專家。他主講高級食品微生物學、食品工程原理、食品分析、生物統計學、概率論與數理統計、應用統計學與實驗數據分析等課程。
正文
何臘平，從事食品應用微生物、酶工程與技術、生物轉化和傳統食品工業化應用多年，有著深厚的微生物專業知識、酶工程理論知識和并在食品發酵、酶工程應用開發能力方面突出。主講過生物化學、高級食品微生物學、食品分析、生物統計學等課程。
近5年來，以第一作者/通訊作者發表5篇SCI論文和16篇核心期刊論文；主持國家自然科學基金二項、貴州省優秀科技教育人才省長專項基金一項、貴州省自然科學基金1項、貴州大學引進人才基金1項。
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