艾粉也叫艾草粉、艾葉粉,是野生艾葉在制作艾絨過程中,剩下的艾葉細屑、葉柄及葉脈,或是直接將艾葉粉碎成粉末狀,它們統稱艾粉。
目前食用級艾草可以將整個植物莖葉研磨成粉,這項技術已通過國家食品安全檢驗,可以直接食用或作為食品添加使用。
化驗得知,艾粉中含有:粗脂肪、粗蛋白、碳水化合物以及多種維生素、礦物質和畜禽必需氨基酸,新艾粉中含有葉綠素。畜禽飼料中加入適量的艾粉,即可以預防疾病,增強畜禽體質,還可以促進畜禽的生長發育。
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