“冰糖李”產于北京延慶區（現延慶區）四海鎮永安堡村，已有100多年的歷史，原屬野生。
果實紅中帶綠，果體圓潤、色澤鮮艷，干核、皮薄肉厚，。單果重35到70克。果實內有透明晶體，像冰糖一樣，味道香甜純正，鮮美無比。
主要產地在貴州省、四川省、重慶市等地區，北京、山東省等地區也有少量出產
介紹
相傳北京市延慶縣四海鎮永安堡村一村民上山砍柴，偶然發現一棵中國李，綠葉映襯下的紅李子果體圓潤、色澤鮮艷，干核、皮薄肉厚。
果實內有透明晶體，像冰糖一樣，味道香甜純正，鮮美無比。隨后，村民將其嫁接到自己家院內，從此永安堡村便有了“冰糖李子”。
現在，全村家家戶戶都有冰糖李子樹，多者幾十棵，少者五六棵，年產鮮李子1萬公斤。別村慕名而來，或移栽，或嫁接，李子樹結果后都沒有永安堡村的李子味道好。究竟是何道理，值得人們去考證研究。
后來貴州安順、貴陽等地也發現了該李子的分布，由此可以看出該李子的分布范圍從南到北均有分布。
其后，該李子引進到了四川省等地大量種植，從而這些地區成為了主產地。
該品種無論在山地還是在平原均表現生長良好，具有較強的耐旱力。硬核期較長，病蟲害較輕。栽植時山地適宜株行距為4mx4m，平原地5mx5m。自花結實率高，進入盛果期后應注意疏果，全部留單果，以保證果個均勻。整形適宜采用開心形或自然圓桃形。
植物學史
相傳永安堡村一村民上山砍柴，偶然發現一棵中國李，綠葉映襯下的紅李子果體圓潤、色澤鮮艷，干核、皮薄肉厚。
后來貴州安順、貴陽等地也發現了該李子的野生植株，當地村民移植到自己家田邊、土邊，供自己食用。
形態特征
成年植株大約高5米，果實成熟后果體圓潤、紅中帶綠、皮薄肉厚。單果重35到70克左右。
生長環境
耐干旱、耐貧瘠土壤，生長范圍廣泛，長江流域、黃河流域等地區大部分均可以種植，年平均降水量600到1200毫米地區，海拔500到1600米均可以種植，我國除青藏高原、東北三省、西北外均可以在自然條件下生長繁殖
分布范圍
繁殖方法
嫁接繁殖、插繁殖均可
栽培技術
采摘果實后要進行一次修剪，以疏剪為主。剪去競爭枝、密生枝、徒長枝，要采取控上促下，控外促內的原則。特別是對樹冠外圍和上部密生的枝條一定要進行疏剪。對于樹冠過于郁閉，主枝、副主枝過多的中國李，可先截去一部分大枝，再進行修剪。通過修剪，能減少養分的消耗，改善樹冠的通風透光條件，提高光合作用能力，增加樹體養分的積累，促進花芽的分化，提高花芽的質量。為明年春季的開花結果打上良好的基礎。修剪后在修剪口涂抹護樹將軍乳液，消毒殺菌，保護傷口健康愈合。
主要價值
糖度達到14左右，可以作為重要的經濟作物，四川省、貴州省多地均作為經濟之物栽種，成為當地農戶的收入來源之一。
保護現狀
北京、貴州、四川多地均有分布
參考資料 >
蓮都“超甜冰糖李”，上市啦!.微信公眾平臺.2024-09-25
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冰糖李.微信.2024-09-25