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燉火腿是一道美食，屬于主菜類，制作菜肴的材料有陳火腿腳爪1個等，其菜肴味道鮮美，是適合家庭制作的美食。
制作方法
制作方法一
材料：陳火腿腳爪1個。
做法
陳火腿腳爪洗凈，放鍋內，加水適量，小火燉至極爛。
制作方法二
主料：火腿適量、大米適量
步驟step1熟咸蛋黃四個用湯勺背碾碎，瘦火腿肉切成細絲，泰國香米一碗，高湯一碗。
步驟step2將米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入高湯，半鍋水，下入火腿絲，攪勻。
步驟step3大火燒開后，下入咸蛋黃攪散，然后改小火，用兩根筷子架住鍋蓋，熬煮15-20分鐘，每間隔5分鐘開一次蓋，用勺子鏟動一下，避免糊底。
步驟step4煮至粥變得均勻濃稠，加入適量雞精、白胡椒粉調味，即可關火，最后撒上蔥花即可。
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