正山是指位于中國武夷山國家級自然保護區內的地區，尤其是以桐木村為核心的方圓500里的范圍。這一概念的提出是為了區分桐木關內歷史悠久的小種紅茶與其他地區生產的低海拔小種紅茶。經過一番爭論，桐木關自然保護區成功注冊了正山小種地理標志，從而結束了正山外山之爭。正山的概念明確了只有來自桐木關保護區內生產的茶葉才能被稱為正山小種，包括金駿眉在內的其他品種也是如此。
歷史背景
正山小種紅茶誕生于1568年，是世界紅茶的鼻祖。它在1604年由荷蘭商人引入歐洲，隨后英國皇室將其作為風尚飲品持續了二個多世紀，并迅速風靡英倫三島。然而，到了19世紀，受到多種因素的影響，正山小種紅茶逐漸走向衰落。民國時期，在吳覺農、張天福、江潤梅等致力于振新中國農業的有志之士的努力下，武夷山桐木的正山小種茶園和生產技術得到了很大的恢復。進入新世紀以來，正山小種紅茶的傳統技藝和文化得以傳承和發展。
公司簡介
福建武夷山正山茶業有限公司成立于1997年，由正山小種紅茶第二十四代傳人江元勛創立。公司的宗旨是普及紅茶知識，引領紅茶回歸國內市場，并促進理性消費。同時，公司致力于保持和創新正山小種的傳統工藝，弘揚紅茶歷史文化。正山茶業位于武夷山桐木村，屬于國家級自然保護區的核心區域，擁有得天獨厚的生態環境，完整的生物鏈使得花鳥魚蟲和諧相處，為茶樹生長提供最佳條件。公司不僅繼承了正山小種紅茶四百多年的傳統工藝和文化，并能在當代走上可持續發展道路，為正山小種的復興提供了根本條件，還推動了紅茶的現代化發展。
公司發展歷程
1997年，江元勛先生與徐善友先生共同創建自然保護區元勛茶廠，專門從事正山小種紅茶的生產和出口。1998年，公司獲得日本JAS（日本有機農業標準）有機認證。同年，江元勛使用正山小種原料成功試制烏龍茶，并通過日本JAS有機認證，產品遠銷多個國家。1998年，公司獲得德國BCS有機認證，產品遠銷歐洲各國。1998年，公司獲得美國NOP有機認證，取得產品出口美國的通行證。2002年，福建武夷山國家級自然保護區正山茶業有限公司成立，江元勛擔任董事長。2002年，正山茶業精制車間竣工，投入生產。2002年，中國茶葉界泰斗張天福老先生為江元勛題字「茶業世家」。2003年，張天福為公司題字「正山小種發源地」。2004年，江元勛在武夷山苑芳茶葉有限公司龔雅玲女士提議下嘗試用正山小種茶芽試制綠茶。2005年，江元勛在北京客人的建議下，使用正山小種茶芽為原料，成功研發出金駿眉紅茶。2007年，公司成為福建省龍頭企業。2007年，偉人鄧小平之女鄧林蒞臨公司指導工作。2007年，吳覺農之子吳甲選先生與江元勛父子共敘三世情緣。2009年，賈春旺一行考察公司紅茶生產情況。2009年，吳儀副總理參觀公司并品嘗金駿眉紅茶。2009年，央視「走遍中國」欄目播出紅茶專題片《武夷山茶文化-茶路風云》。2010年，正山茶業獲得多項榮譽。2011年，江元勛先生研制的多款茶葉榮獲金獎。
主要成就
正山茶業公司是國內唯一一家出口煙正山小種的紅茶生產企業，并持有德國BCS、美國NOP、日本JAS有機認證。在國內，公司創立了“元正”品牌，致力于推廣和普及正山小種，并獲得福建省著名商標和名牌農產品等稱號。此外，公司還推出了金駿眉、銀駿眉等高端紅茶，填補了市場的空白，并以此為契機，開發了一系列具有獨特特色的高品質紅茶，如百年老樅、妃子笑和水底香等，滿足了國內消費者的需求。
參考資料 >
武夷茶里的“本山、正巖、正山”你弄清楚了嘛?.搜狐網.2024-11-13
到紅茶發源地，聽一聽“正山小種”的故事.搜狐網.2024-11-13
正山茶業.正山堂茶業.2024-11-13