來源：互聯(lián)網(wǎng)
冰激凌自制是4個雞蛋為主料的甜點。把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。
所需材料
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
1）把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了。當然沒有打蛋器也可以用筷子打，不過會很麻煩。
2）把牛奶倒入鍋中，煮至微開,將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結(jié)塊了）
3）將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼
4）把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。
參考資料 >
做冰淇淋需要什么材料 - 閱品美食.閱品美食.2022-11-04