《食品工業科技》創刊于1979年，半月刊，是由中國輕工業聯合會（原國家輕工業部）主管，北京一輕研究院主辦的綜合性科技期刊、輕工行業優秀期刊。據2019年第6期期刊內頁顯示，《食品工業科技》編輯委員會擁有編委7人，責任編輯1人，發行主任1人，副主編2人，總編輯1人，社長1人。據2019年4月8日中國知網顯示，《食品工業科技》總被下載7641882次，總被引190419次，出版文獻共27298篇，（2018版）復合影響因子為1.153，（2018版）綜合影響因子為0.854 。據2019年4月8日萬方數據股份有限公司知識服務平臺顯示，《食品工業科技》期刊載文量為25451篇，基金論文量為15198篇，被引量為129214次，下載量為476261次，2015年影響因子為0.84 。
歷史沿革
1979年，《食品工業科技》創刊，刊期為季刊。
1983年，該刊刊期改為雙月刊。
2002年，該刊刊期改為月刊。
2012年，該刊刊期改為半月刊。
2014年12月，該刊成為中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。
欄目介紹
主要欄目
《食品工業科技》主要欄目有研究探討、工藝技術、綜述、食品檢測、包裝機械。
發行內容
《食品工業科技》發行內容有集市場分析、技術探討兩方面。
1、市場分析包括：專家導航、熱點追蹤、營銷管理、法律案例、企業聯辦、企業報道、展會風景線、市場排行、資訊動態等。
2、技術探討包括：研究與探討、生物工程學、工藝技術，包裝與機械、食品添加劑、貯運保鮮、營養與保健、分析檢測、專題綜述等。
讀者范圍
《食品工業科技》主要面向中國大中型食品企業，政府管理機構，食品及相關專業大專院校，綜合性科技期刊覆蓋食品各分支行業。
人員編制
據2019年第6期期刊內頁顯示，《食品工業科技》編輯委員會擁有編輯7人，責任主編1人。
學術交流
2008年9月，《食品工業科技》發展工作會在青島市舉行，張鐵鷹總編對2008年上半年的工作做了全面總結。 ? 。
主要成果
出版發行
據2019年4月8日中國知網顯示，《食品工業科技》出版文獻共27298篇。
據2019年4月8日萬方數據股份有限公司知識服務平臺顯示，《食品工業科技》期刊載文量為25451篇，基金論文量為15198篇。
影響因子
據2019年4月8日中國知網顯示，《食品工業科技》總被下載7641882次，總被引190419次，（2018版）復合影響因子為1.153，（2018版）綜合影響因子為0.854 ? 。
據2019年4月8日萬方數據知識服務平臺顯示，《食品工業科技》被引量為129214次，下載量為476261次，據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示《食品工業科技》影響因子為0.84，在全部統計源期刊（6735種）中排第1414名，在輕工業與手工業類排名（129種）中排第12名。
收錄情況
獲得榮譽
該刊獲得輕工業行業優秀期刊。
1992年，該刊獲得輕工部科技期刊二等獎。
文化傳統
辦刊宗旨
《食品工業科技》以宏觀分析為主，旨在為企業決策者了解市場，拓展思路提供幫助，以新技術及實用技術為核心，啟發企業技術人員思路，開發新產品為宗旨。
參考資料 >