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冬蟲花，是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。為了跟冬蟲草區別開來，商家把它叫做“蟲草花”。冬蟲花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。
具有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎藥、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用，其功效與傳統冬蟲草基本相近。
特點
冬蟲花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”。
食用方法
冬蟲花，常見食用方法為燉湯。如“蟲草花燉野水鴨”，這是一道簡單的湯品，材料選用一只野水鴨約一斤左右，買的時候叫店家代為宰殺，回家清洗干凈即可使用，外加少許蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用，加上二兩左右的瘦肉，姜片少許，至于水量視乎人數而定，通常這樣搭配四至五個人為適宜。如果人數增加可適當增加湯料的分量。先用猛火煲滾，再轉用文火煲三小時左右，調好味，便大功告成。制作完成后，對于易干咳人群，熬湯食用可起到滋潤咽喉的作用，對緩解肺氣腫及氣管炎癥狀有一定效果。
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