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牛蒡屬（學名：Arctium L）約10種，分布歐亞溫帶地區。我國2種。根和嫩葉柄供食用，并入藥。牛蒡屬植物的附著特性不僅為種子傳播提供了良好的機制，還啟發了勾線和環扣帶的發明。
形態特征
牛蒡屬是菊科植物的一種雙年生草本。葉互生，通常大型，不分裂，基部通常心形，有葉柄。葉子呈深綠色，可以長達70厘米（28英寸），通常葉大、粗糙，卵形，下部呈心形，背面有毛，葉柄通常是中空的。頭狀花序中等大小或較大，少數或多數，在莖枝頂端排成傘房狀或圓錐狀花序，同型，含有多數兩性管狀花。牛蒡屬植物通常在7月至10月開花，為蜜蜂屬提供了重要的花粉和花蜜資源。總苞卵形或卵球形，無毛或有蛛絲毛。總苞片多層，多數，線鉆形、披針形，頂端有鉤刺。花托平，被稠密的托毛，托毛初時平展，后變扭曲。全部小花結實，花冠5淺裂。花藥基部氧化鎂箭形。花絲分離，無毛。花柱分枝線形，外彎，基部有毛環。瘦果壓扁，倒卵形或長橢圓形，頂端截形，有多數細脈紋或肋棱，基底著生面，平。冠毛多層，短；冠毛剛毛不等長，糙毛狀，基部不連合成環，極易分散脫落。
產地分布
約10種，分布歐亞溫帶地區。我國2種。牛蒡屬曾經有很多物種被歸類在其中，但現在大部分被歸類在相關的苦菜屬中。牛蒡屬和苦菜屬之間的精確界限很難定義；它們的分子系統發育之間存在著確切的關系。牛蒡屬有時會與刺果菊屬和大黃屬植物混淆。
下級物種
牛蒡屬約包含10種物種：
雜種
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