柳江蓮藕是廣西壯族自治區柳州市柳江區的特產，也是中國的國家地理標志產品。
特征
柳江蓮藕以“白、脆、甜、香”等特點而遠近聞名，其質量特色表現為表皮光滑、色白、藕體個大、肉質肥厚及耐貯藏運輸等，以及味甜、汁多、脆、香、入口無渣等口感特征。
自然地理
柳州市柳江區位于桂中盆地東南部，地處北緯23°54’30”—24°29’00”、東經108°54’40”—109°44’45”之間。地勢西部高，東部次高，中部低平。總面積2539.16平方千米。屬亞熱帶季風氣候。年平均氣溫20.4℃，平均降雨量多于1400毫米，年平均日照1600多小時，無霜期331天。柳江區季風環流影響明顯，其氣候夏長炎熱、冬短不寒、雨量充沛、光照充足，無霜期長。柳江蓮藕主產區百朋鎮，地勢平坦，水源豐富，土壤肥沃且含沙粒少，是理想的雙季蓮藕種植地。
生產情況
2002年以來，柳江雙季蓮藕種植面積年年保持在5.2萬畝以上，其中春季蓮藕2.8萬畝，春季產商品藕4.2萬噸。2010年，柳江蓮藕主產地百朋鎮被自治區人民政府授予“雙季蓮藕之鄉”。2012年，柳江春藕總面積2.6萬畝，鮮藕總產量4萬噸。2013年，柳江區種植春藕2.8萬畝，產量約4萬噸，產業產值約2.8億元。主要種植鄂蓮7號、鄂蓮6號、鄂蓮5號等早熟品種，柳江春藕上市比其他蓮藕產區提早7—10天左右。2014年，柳江蓮藕種植總面積5.6萬畝，商品藕年產量6.5萬噸，總收入4億元。其中，春季蓮藕2.45萬畝。種植蓮藕的農民，年人均蓮藕收入9100元，是藕區農村經濟的主要收入。
產品榮譽
柳江蓮藕曾獲得多項榮譽，包括2002年的無公害蓮藕生產基地認證，以及2006年的綠色食品蓮藕基地認證。2016年11月4日，柳江蓮藕正式獲得原國家質檢總局的地理標志產品保護。
參考資料 >
柳江蓮藕,你所不知道的珍貴價值! .個人圖書館.2024-10-22
柳江蓮藕，蓮藕中的白富美!.搜狐網.2024-10-22
柳江邊的地理標志產品——柳江蓮藕.柳州市市場監督管理局.2024-10-22