豆蓉是木豆的別稱,為豆科木豆屬下的一個種,又稱樹豆。通常用作糕點餡料。
1. [fine 豆類 mash used as stuffing in cakes]糕點餡料∶用煮熟的豌豆、大豆或綠豆曬干后磨成粉,加糖制成做糕點的餡兒
2. 〈方〉∶木豆。
1.用豆粉制的糕餅等食品的餡心。如豆蓉月餅。
2.方言。木豆的別稱。
參考資料 >
資料.漢典.2014-08-27
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