自貢三木調(diào)味品釀造有限公司（原太源井曬醋廠），坐落于四川自貢市沿灘區(qū)太源井街。所生產(chǎn)的“太源井牌”曬醋是自貢的地方傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，始創(chuàng)于清愛(ài)新覺(jué)羅·旻寧二十八年（1848）年，至今已有150年歷史。
公司簡(jiǎn)介
自貢三木調(diào)味品釀造有限公司初為同泰順醬園，后改名為同心宮，1958年在其基礎(chǔ)上建成太源井豆瓣廠，1990年易名為自貢市太源井曬醋廠，1998年元月被重慶三木集團(tuán)兼并，更名為“自貢三木調(diào)味品釀造有限公司”。兼并后，三木公司注入大量流動(dòng)資金，改變舊有的生產(chǎn)模式和管理方式，新增占地30畝的曬醋生產(chǎn)廠區(qū)，在三至五年內(nèi)，年產(chǎn)量將達(dá)到3000至5000噸，銷售面覆蓋整個(gè)四川省及重慶市地區(qū)，并向全國(guó)拓展。
太源井說(shuō)明
“太源井”曬醋以皮、大米為主要原料，輔以紅梅、安桂、木瓜、甘草等108種中草藥制成藥曲，經(jīng)蒸煮、發(fā)酵、日曬陳釀而成，產(chǎn)品呈棕紅褐色，具有酸味醇厚、微甜爽口、回味悠長(zhǎng)久存不腐的特點(diǎn)。1992年7月，經(jīng)成都中醫(yī)藥大學(xué)鑒定表明，“太源井牌”曬醋含有豐富的蛋白質(zhì)的人體所必需的18種氨基酸及多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有增強(qiáng)消化功能、增強(qiáng)體力、增強(qiáng)機(jī)能免疫力和抗衰老、降血壓、生血等獨(dú)特功能，是一種不可多得的防病保健調(diào)味食品。“太源井牌”特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、大眾曬醋多次獲國(guó)家及省、市名、特、優(yōu)產(chǎn)品評(píng)比獎(jiǎng)勵(lì)，還榮獲全國(guó)星火計(jì)劃成果銀獎(jiǎng)。
參考資料 >