來源：互聯(lián)網(wǎng)
菠蘿油是一種由香港特色食品菠蘿包發(fā)展而來的食品，是將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油（或奶油）所組成。作為一種大眾食品，在香港諸多茶餐廳都有供應(yīng)并常常搭配咖啡、奶茶(絲襪奶茶)或鴛鴦出現(xiàn)在人們的下午茶餐或早餐當(dāng)中。
簡介
菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的黃油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而熔化在包身的中間位置，包身會被熔化的黃油變成金黃色，而食用時(shí)菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。由于菠蘿油中加入了黃油，其脂肪含量和膽固醇含量可能會比不含黃油的菠蘿包高。消費(fèi)者在享用菠蘿油時(shí)，應(yīng)注意其營養(yǎng)成分，以平衡飲食健康。
食品用料
菠蘿油面團(tuán)材料
高筋面粉500g / 砂糖110g / 鹽5g / 奶粉20g /?
干酵母粉5g / 雞蛋1個(gè) / 牛奶100g / 水150g /
黃油50g
菠蘿皮材料
高筋面粉180克 / 細(xì)砂糖90克 / 牛油100克 / 雞蛋1個(gè)
制作方法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
營養(yǎng)信息
參考資料 >
“香港菠蘿包”被日本網(wǎng)民稱臺灣美食，網(wǎng)友不滿：快道歉！對香港飲食文化太失禮.今日頭條.2023-12-17
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太興菠蘿油的熱量和減肥功效.薄荷網(wǎng).2024-08-02