來源：互聯網
西馬是一種用白色玉米面制作成的非洲食物。在非洲地區，人們最常吃的一種食物就是西馬。它的外形看起來是白色的一坨，和中國的玉米糊差不多。因糧食缺乏，非洲南部地區的人民為了節約糧食，便發明了很多類似西馬的食物。
制作方法
西馬的做法：玉米面要研磨得很細膩，先要熬出一鍋粥，然后不停地往粥里面加入玉米面，一邊加入一邊攪拌，直到鍋里面的食物變成黏糊糊的一團，可以用手直接抓起來的樣子，才能夠叫做西馬。
食用方法
西馬是用手抓著吃的，并且很多非洲人在吃西馬的時候都會配上一些豆子或者蔬菜，在非洲一些一般的小餐館里，很多西瑪都是配著最便宜的蔬菜的，所以很多比較窮的人都可以吃得上，但是比較有錢的非洲人一般都是搭配著肉類吃的，一般搭配雞肉或魚肉。
參考資料 >
非洲西馬是什么食物 非洲吃的西馬是用什么做的.天氣網.2024-05-20
非洲美食西馬如何制作，西馬原料由木薯粉和玉米粉合成。.xigua.com.2024-05-20
非洲日常當地主食“西馬”.好看視頻.2024-05-20