來源：互聯網
藕餅是湖北一帶傳統的小吃。以鮮藕為主要原料，搭配豬肉、面粉、蔥、鹽等輔料制作而成。鮮藕磨成茸再加入蔥花、鹽和豬肉、面粉。攪拌均勻成稠糊。再用平底鍋，煎至兩面金黃，制成外酥里嫩的餅狀食品即可。作為湖北代表性傳統小吃，其制作工藝在當代仍保持較高關注度，相關菜譜累計瀏覽量超200萬次。
做法
1.鮮藕磨成茸。
2.加入鹽和蔥花，攪拌均勻。
3.用平底鍋，將藕糊捏成圓球放入鍋中，壓扁煎至兩面金黃即可。
參考資料 >
藕餅的做法_菜譜_香哈網.香哈網.2021-08-06