蠶桑技術是中國普通高等學校專科專業，屬于畜牧業類，一般修業年限為三年。
蠶桑技術主要研究桑蠶生產、桑樹育苗嫁接、家蠶馴化、桑蠶病害與防治等方面基本知識和技能，進行桑蠶繁育技術研發、蠶絲生產、桑蠶養殖、桑蠶經營管理等。該專業畢業學生可以從事繭絲加工與質量檢驗、蠶種繁育與經營管理等崗位。
專業發展
2021年，教育部為貫徹《國家職業教育改革實施方案》，加強職業教育國家教學標準體系建設，落實職業教育專業動態更新要求，推動專業升級和數字化改造，教育部組織對職業教育專業目錄進行了全面修（制）訂，形成了《職業教育專業目錄（2021年）》，修（制）訂目錄后包括蠶桑技術專業。
培養標準
培養目標
蠶桑技術專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和農業化學、桑蠶解剖與生理、桑樹生長與環境等知識，具備蠶桑生產與技術服務、繭絲加工與質量檢驗、蠶種繁育與經營管理等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事桑樹栽培、桑蠶飼養、種蠶繁育、蠶種經營、繭絲檢驗、蠶繭收烘與加工、絲產品營銷與技術服務等工作的高素質技術技能人才。
能力要求
蠶桑技術專業需要學生具有桑園、蠶室、催青室、制種室、繭站等場所中常用機械設備和器具使用與維護的能力和桑苗繁育及桑苗分級、桑樹種植及樹形養成、桑園管理及桑樹病蟲害防治的能力，并且能夠探究學習、終身學習和可持續發展。
課程體系
該培養體系的核心課程主要由二個模塊構成，分別為專業基礎課程和專業核心課程。
課程設置
參考資料
實踐教學
該專業實踐課程對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行桑樹栽培、智能化規模化 養蠶、質量檢驗檢測、蠶繭收烘等實訓。在蠶種場、蠶桑家庭農場、蠶桑技術服務企業、 繭絲綢公司等單位或場所進行崗位實習。
發展方向
深造方向
本專業學生專科畢業后可選擇專升本，可選擇接續高職本科專業現代農業經營與管理等，接續普通本科專業如蠶學等。
就業方向
該專業學生畢業面向蠶桑生產與技術服務、繭絲加工與質量檢驗、蠶種繁育與經營管理等崗位(群)。
參考資料 >
教育部關于印發《職業教育專業目錄(2021年)》的通知.教育部.2023-05-10
農林牧漁大類.教育部.2023-05-10
蠶桑技術.中國教育在線.2023-05-10