《中國餐館》是首部聚焦海外中餐廳的人文美食紀錄片。10家位于世界各地的中餐廳聚焦海外華人的飲食生活，講述餐廳老板、主廚、食客的美食故事，每一家餐廳，有美味的守與變，有人生的起和伏，是文化的沖突與磨合，是中國同世界的一步步靠近。尋遍及世界的中國味道，體會四海一家的人生百味，有華人的地方就有中國餐館。
內容簡介
《中國餐館》是一部紀錄片，它另辟蹊徑，說的不僅僅是中國餐館，還是遠在海外的中國餐館。跨越五大洲、三大洋，尋找十家散落在全球不同角落的中國餐館，聚焦海外華人飲食生活。
分集介紹
第一集
斐濟：南太平洋的中國海鮮館
南太平洋上的小島斐濟，是地球上第一縷陽光升起的地方。在島上最美的城市楠迪，有一家“渤海海鮮餐廳”。餐廳主管岳修建是山東威海人，14歲初中輟學成為廚師。2007年頂著很大的壓力偷跑來斐濟，在現在的餐廳當廚師，后來成為了主管。岳修建做了二十多年廚師，目前餐廳有60多道菜，很多菜都是他把中餐和當地菜結合后創造的新菜。比如一道要耗時一周的“椰汁燉海參”，還有融入山東菜特色的背角無齒蚌。非常受當地人歡迎。岳修建對菜的質量把關非常嚴格，從前岳修建一切親力親為，一定要保證每一道菜都經過他手。十幾年來，他保證所有原材料不變，進口的中國調料也從不更換廠家，因此能保證菜的味道十年如一日。他總是在扔東西，把不好的快過期的材料全部扔掉。岳修建解釋：“客人只要拉一次肚子，就再也不想來了。這里一共只有2萬人，很快全島的人都不會再來了”。
第二集
坦桑尼亞：援非華人的中國食堂
一個黑龍江省廚子在非洲打拼，整個非洲第一家提供小雞燉蘑菇的餐館就是它。老板于連生來來去去幾次最終定居在了坦桑尼亞的達累斯薩拉姆。以前他做的是后勤工作，在這里待了兩年后因為想念祖國的味道就回去了。再回來的機遇是買下了現在這家餐館，為了讓遠在非洲的朋友們都能吃一口地道的家鄉菜，他從中國訂了大鐵鍋，從黑龍江訂了東北榛蘑，配上鐵鍋烙餅，他發誓要把咱們北方的味道傳遍非洲。
第三集
荷蘭：以等位出名的大眾美食城
開餐廳對于黃鉞來說不只是做餐飲，他把中餐廳當做是一個讓歐洲人了解中國、愛上中國的文化窗口，希望通過地道的中餐在歐洲弘揚中國文化，增強國人的民族自信心。餐廳老板黃出自書香門第家庭，是一名土生土長的北京人，曾在國內從事圖書出版工作。因太太原因，來荷蘭家庭團聚，自此扎根荷蘭。對于一介書生的黃鉞來說，開餐廳純屬偶然。因太太的家人在荷蘭從事餐飲行業，他多少耳濡目染一些；再加上自己喜歡美食，所以在幾個朋友的慫下，開了這家“大眾美食城”。因家庭原因，黃鉞對中國傳統文化有著非常深厚的感情，對做餐飲，也有著自己獨特的想法和理念：“大眾美食城”只做最地道的中餐。
主創團隊
參考資料 >
這幾部美食紀錄片，陪你過個暖呼呼的冬天.澎湃新聞.2019-12-10