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蔥拌八帶是山東省青島市市的一道特色名菜，屬于魯菜系，也是青島十大特色名菜之一；該菜品以八帶（章魚）、蔥等為主要食材。

做法

做法一

用料

詳細(xì)步驟

做法二

用料

詳細(xì)步驟

做法三

用料

詳細(xì)步驟

原料：

八帶、蔥、醬油、鹽（少量）、味精、還有（白糖）。

做法：

1、將八帶去牙、眼和內(nèi)臟，洗凈；

2、蔥切成細(xì)條；

3、準(zhǔn)備調(diào)味料：醬油、鹽（少量）、味精、還有（白糖）；

4、八帶切段，放入開水中焯熟（注意焯的時(shí)間不宜過長(zhǎng)）；

5、焯熟的八帶放入碗中涼透后，加醬油、少許鹽、糖、味精，均勻調(diào)拌；

6、切好的蔥條擺盤，上面放上調(diào)好味的八帶，吃的時(shí)候?qū)烧甙鑴蚣纯伞?/p>

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