澎湖科技大學(xué)，英文名稱為National Penghu University，簡稱NPU，為離島地區(qū)第一所綜合科技大學(xué)。澎湖科技大學(xué)前身為1991年設(shè)立的高雄海專澎湖分部，初期設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖科，航運(yùn)管理科。1995年7月1日正式獨(dú)立成為澎湖海事管理專科學(xué)校，2000年改制為澎湖技術(shù) 學(xué)院，并于2005年改名為澎湖科技大學(xué)。
校史
1991年：成立高雄海專澎湖分部，設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖科，航運(yùn)管理科。
1993年：增設(shè)觀光科，教學(xué)行政大樓正式啟用。
1994年：增設(shè)資訊管理科、電訊工程科。
1995年：正式獨(dú)立設(shè)校為澎湖海事管理專科學(xué)校。
1998年：增設(shè)資訊工程科，實(shí)驗(yàn)大樓完工啟用。
1999年：觀光科廢止，設(shè)立休閑事業(yè)管理科、餐旅管理科、應(yīng)用外語科。
2000年：改制為澎湖技術(shù)學(xué)院，圖書資訊大樓完工使用。
2002年：增設(shè)觀光學(xué)系、運(yùn)輸與物流管理學(xué)系、電子工程學(xué)系及食品科學(xué)系，電訊工程科改制為電信工程學(xué)系，資訊工程科改制為資訊工程學(xué)系。
2004年：增設(shè)海洋運(yùn)動與管理學(xué)系，體育館暨學(xué)生活動中心完工啟用。
2005年：改名為澎湖科技大學(xué)，電子工程學(xué)系改名電機(jī)工程學(xué)學(xué)系、增設(shè)服務(wù)業(yè)經(jīng)營管理研究所。
2006年：觀光學(xué)系與休閑事業(yè)管理學(xué)系合并為觀光休閑學(xué)系，海洋運(yùn)動與管理學(xué)系改名為海洋運(yùn)動與游憩學(xué)系，增設(shè)海洋創(chuàng)意研究所。
2007年：教學(xué)大樓落成啟用；增設(shè)觀光休閑事業(yè)管理研究所、食品科學(xué)研究所（九十七年度招生）、電資研究所（九十七年度招生）。
治校理念
根據(jù)四大行動綱領(lǐng):“基礎(chǔ)深耕”、“務(wù)實(shí)創(chuàng)新”、“全人教育”、“樂活永續(xù)”，所衍生之八大行動策略:
1.完善制度：透過組織制度法規(guī)，系統(tǒng)整合奠定發(fā)展基石
2.漸進(jìn)革新：逐步改善基礎(chǔ)之教學(xué)、組織人力及財(cái)務(wù)制度
3.務(wù)實(shí)致用：拓展產(chǎn)學(xué)合作，妥善應(yīng)用與展示合作成果
4.特色創(chuàng)新：明確系所定位，特色創(chuàng)新及行銷，并成立創(chuàng)新典范之場域
5.人文關(guān)懷：建構(gòu)有人文素養(yǎng)之親學(xué)生校園
6.專業(yè)技能：協(xié)助學(xué)生發(fā)展專業(yè)職能并推動實(shí)務(wù)教學(xué)
7.快樂學(xué)習(xí)：完善學(xué)生有效學(xué)習(xí)及檢核機(jī)制
8.永續(xù)經(jīng)營：開源節(jié)流，以利校務(wù)長期經(jīng)營發(fā)展
確立學(xué)校「重實(shí)務(wù)之教學(xué)型科技大學(xué)」的定位，務(wù)實(shí)創(chuàng)新，精進(jìn)學(xué)生就業(yè)競爭力，展現(xiàn)小而美、小而有力的鮮明特色，朝親島嶼產(chǎn)業(yè)典范科技大學(xué)（家長放心、學(xué)生信心、企業(yè)稱心）的方向邁進(jìn)。
文化傳統(tǒng)
校徽
本校校徽系本校于1995年委美術(shù)老師藍(lán)鈴根老師所設(shè)計(jì)，極具地方與學(xué)術(shù)特色。
本校校徽外形是以圓形及英文字NPIT結(jié)合構(gòu)成。內(nèi)圍海豚圖形象徵本校自由、活潑的學(xué)術(shù)風(fēng)氣，充滿生命力與活力的氣息，以及探索求知、追求智慧提昇之無窮潛能；而藍(lán)色代表理性、沉穩(wěn)、堅(jiān)定，意喻培養(yǎng)學(xué)生成熟穩(wěn)健的人格、思想以及堅(jiān)毅強(qiáng)韌的意志。
中間白色部份代表海浪，期勉學(xué)生涵養(yǎng)開闊的胸襟、恢宏的視野并悠游于浩瀚學(xué)海；而白色代表純潔、明亮、平等，象徵學(xué)生光明潔白的心地、光輝燦爛的前途及老師有教無類的教導(dǎo)。
外圍天人菊花瓣圖形，象徵本校欣欣向榮的朝氣、團(tuán)結(jié)互助的向心力及傳承延續(xù)的精神；而綠色代表和平、成長、希望，象徵本校和諧共融、追求卓越進(jìn)步、發(fā)揮理想抱負(fù)之使命。
參考資料 >