元寶茶是一種中國傳統年俗，起源于江南無錫地區的農村。由于青橄欖形似元寶，因此以青橄欖泡制的茶被稱為元寶茶。此外，青橄欖又稱“大福果”，具有“請過來”的諧音，因此在春節期間使用青橄欖泡茶招待客人不僅體現了主人的好客之情，還有助于去除油膩和促進消化，這一習俗在中國民間廣泛傳播。
歷史沿革
元寶茶，即普洱元茶，原產地為云南省西雙版納易武地區。這種茶外觀條索緊實，狀若針形，顏色嫩綠，帶有銀白色的毫尖，表面光亮滑潤。沏出的茶湯香氣濃郁，口感鮮爽，能給人帶來清新的感覺。易武元寶茶的歷史可以追溯至千年之前，當時它就已經開始在南詔國（現云南大理一帶）銷售。清朝時期，元寶茶曾作為貢品進獻給皇帝。如今，易武地區仍保存有當年用于進貢的茶樹。相傳，元寶茶是由三國時期的諸葛亮在南征期間從中原地帶引入易武種植的，因此當地人尊稱他為茶祖，并在每年的農歷七月二十三日舉辦“茶祖會”來紀念他。在曼龍鄉落水洞村后山，還有一株高達11.7米，直徑達45厘米的大葉白毫茶樹王，據傳當地的茶農會在每年采摘春茶前前往祭拜。
制作方法
備品
制作元寶茶所需的器具包括茶盤、三才杯、茶荷、開水壺、青橄欖碟子以及方糖盒子等。此外，還需要適量的紅茶。
基本步驟
1. 投茶：首先，將紅茶投入預先準備好的三才杯中。在投放過程中，使用茶導將茶荷中的紅茶緩慢地撥入茶杯內，使紅茶如同花瓣般輕盈落下，此過程被形象地比喻為“春城無處不飛花”。
2. 沖水：接著，使用懸壺高沖的方式向杯中注入開水，這個環節被稱為“江南二月雨聲嘩”。
3. 分果：隨后，使用筷子或茶鑷將青橄欖逐一夾入每個茶杯中。由于茶杯猶如鳥巢，而橄欖則像飛舞的小燕子，因此這個步驟得名為“銜泥筑窠雙飛燕”。
4. 敬茶：最后，將泡制完成的元寶茶恭敬地呈遞給客人享用。在這個過程中，人們傳遞的是對客人的美好祝愿，希望他們能夠年年財源滾滾，事事順心如意，這就是所謂的“年年送寶到君家”。
解說詞
在沖泡元寶茶的過程中，首先要將紅茶均勻地分配到各個三才杯中。當紅茶緩緩落入杯中時，仿佛春天的城市處處都洋溢著鮮花的氣息。接下來，通過懸壺高沖的方法，將沸水注入杯中，此時的聲音就像江南二月的綿綿細雨一般。然后，用筷子或茶鑷將青橄欖放入杯中，形成了一幅燕子筑巢的畫面。青橄欖因其兩端尖銳、中部飽滿的特點，也被視為“大福果”，每杯放置兩枚橄欖，寓意雙倍的幸福降臨。茶湯的顏色鮮艷紅色，象征著生活的熱情和活力。這杯元寶茶承載了主人的深厚情誼，同時也蘊含了中國人民傳統的美好祈愿。最后，將泡好的元寶茶端送給客人品嘗，這份禮物不僅僅是簡單的飲品，更是表達了主人的美好祝愿，祝客人年年好運，萬事如意。
參考資料 >
民國時的普洱茶又是怎樣的？.搜狐網.2024-08-15
元寶茶、菜茶、三道茶，喝過了才算過年.中國科學技術館.2024-08-15
元寶茶，浙江的新年味道.新華網.2024-08-15