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大姜是集調味品、食品加工原料、藥用為一體的多用途蔬菜，是昌邑市的主要經濟作物，種植歷史已達500余年，昌邑生姜主要適合在山東氣候種植，產量不如山農一號生姜和尉豐大肉姜。
面積與機械化
長期以來大姜生產主要為人工作業，勞動強度大，生產效率低，多為小面積零星種植，難以形成規模化生產。為此，自2005年以來，昌邑市根據大姜的生長及生理特性，加強了農機與農藝的相互融合，對大姜生產的關鍵環節所需機具進行了研發與改進，使大姜生產基本實現了機械化作業。目前，昌邑市大姜種植面積已達10萬余畝，其耕地、開溝、培土作業已全部實現機械化，收獲作業機械化已達46%。
參考資料 >
昌邑大姜.www.nygq.net.2018-11-04