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香紫蘇(鼠尾草屬 Sclare L.)又名南歐單參、蓮座鼠尾草，是鼠尾草屬唇形科香料植物界原產于歐洲，現在主要產于法國、俄羅斯、烏茲別克斯坦等國家·我國從二十世紀70年代初引入該植物·
應用范圍
1：主要用于天然龍涎香代用品的合成，較小量亦用于香精的調配。
2：本品是一種優良的煙草增香矯味劑。在混合型卷煙中, 可掩蓋煙草的粗雜氣, 以改進和提高香味質量, 賦予煙草愉快的特征香氣, 使卷煙更加柔和, 醇綿入口, 是有效的增香矯味劑。
3：香紫蘇內能夠增大和提高食品的感官，因此已經廣泛用于食品工業。可用在含有甜味佐料的食品中，作為調味劑，增加食品的嗅覺效果，在咖啡工業中加入少量香紫蘇內酯，可以加重咖啡苦味，提高咖啡的提神效果應用范圍。
4：在沒有心血管刺激作用情況下，當減少身體脂肪時，香紫蘇內酯能夠幫助增進變瘦身體的質量，因此已經廣泛用于減肥產品。美國、日本以及歐洲國家含有香紫蘇內酯的減肥食品比較多，比較熱門.
[植物分布] 香紫蘇草生長在陜西省北部淺山區、由于該地區一天兩極溫差大，溫濕度和海拔高度適宜本草的生長，因此生產的產品含酯量高以及香氣純正而著稱。
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