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來源：互聯(lián)網(wǎng)

《粉葛赤小豆鯽魚湯》是一款湯類菜品，主要材料是粉葛，赤小豆，鯽魚。

原料

鯽魚2條、排骨適量、蜜棗3—4粒、姜數(shù)小片、粉葛1.5斤、陳皮適量。

做法

1、粉葛去皮，切滾刀塊；排骨洗凈氽水。赤小豆前天泡浸； 　2、洗好的鯽魚，拭干水，熱鍋傾油，放入姜片和鯪魚，將鯽魚煎至兩面微黃；

3、煮沸清水，放入赤小豆、粉葛和排骨熬煮致熟爛；

4、最后放入煎好的魚，大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲半小時，調(diào)味即可。

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