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肉片炒白菜，是一道菜品，屬于私家菜，主料是圓白菜，配料是瘦豬肉等，調(diào)料為植物油、白砂糖等，該菜品主要是通過翻炒的做法而成。
制作方法
制作方法一
用料
詳細步驟
制作方法二
用料
詳細步驟
制作方法三
用料
詳細步驟
1.鍋中放油，燒熱。肉片下鍋翻炒片刻到點醬油，肉好盛出。
2.洗鍋，等鍋干了放油，燒熱放先白菜梗子，等稍軟了放白菜葉。
3.倒入先前煮好的肉片，翻炒均勻，放鹽，雞精。盛出
制作方法四
主料：圓白菜300克
輔料：豬肉(瘦)50克
調(diào)料：植物油25克，醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，大蔥5克，姜5克
1. 先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成絲，備用；將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片；白菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。
2. 凈炒鍋置火上，放入植物油，熱后放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入白菜，用急火快速煸炒斷生即成。
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