蘭州百合（學名：Lilium davidii var.unicolor），是多年生鱗莖草本植物，是蘭州市特產、中國國家地理標志產品，也是中國唯一食用甜百合。
蘭州百合始栽于中國明萬歷三十三年（1605年），屬山丹類，是百合中的上乘極品，因其地下莖塊由數十瓣鱗片相累抱合，有“百片合成”之意而得名。蘭州百合主要生長于蘭州市七里河區南部山區的高寒陰濕地區，以蘭州市七里河區袁家灣村為原產地代表，其對于生態環境條件要求較高，適宜旱作栽培。蘭州百合色澤潔白，瓣大肉厚，口感細膩清甜無苦味，纖維少，富含蛋白質、維生素、生物堿及鋅微量元素等，具有潤肺止咳、清火降噪等功效，因此有“蘭州百合甲天下”之稱。
2004年9月，原國家質檢總局正式批準“蘭州百合”為原產地域保護產品。2022年，蘭州百合入選農業農村部農業品牌精品培育計劃以及“甘味”系列十大地方公用精品品牌。
物種簡介
清咸豐八年（1858年），蘭州市從陜西長武、彬州市引種百合。
清同治二年（1863年），百合在蘭州試種成功。
清光緒九年（1883年），陜甘總督譚鐘林的重視和支持下，百合得以大力發展。當時種植的百合只供一些達官貴人食用和地方官僚向清代政府官員和皇室進貢。
清光緒十六年（1890年），百合開始作為蔬菜上市。
1974年，袁家灣村被定為百合基地村。
生長環境
蘭州市境內屬大陸性半干旱氣候。主要特征是：四季分明，冬夏長，春秋短。雨熱同季，垂直氣候變異顯著。氣溫、熱量、光照，隨海拔由南向北升高；降雨量由南到北降低。風向以北風、東北風為主。溫度，年際變化趨暖。冬季溫度偏高，春夏有時偏低明顯。年變化春季升溫快，秋季降溫快，春溫高于秋溫。夏季時低時高。冬季暖冬天氣較多。日變化，受云量影響較大。晴天，夏日最高溫度出現在14時至15時，冬日在13時至14時。日最低溫度均出現在凌晨日出前后；陰天，多云時氣溫日變化復雜，無一定規律。
蘭州市境內土地主要分布在黃河階地、溝谷階地、黃土梁，石質山地海拔2800米以下。南部石質山地宜大規模植樹造林，種植糧食；中部黃土梁峁溝谷宜種植糧食作物，地勢較平坦處宜發展果菜生產；河谷階地，土壤肥沃，生物活動強烈，質地適中，易耕，保水肥，適宜種植蘭州百合。
分布范圍
截至2016年底，蘭州百合種植面積10.24萬畝，種植區域形成涉及七里河區后山的西果園鎮、黃峪鎮、魏嶺鄉、阿干鎮，西固區的金溝鄉、柳泉鎮，榆中縣的馬坡鄉、新營鄉、和平鎮、園子鄉、上花岔鄉等“一帶兩片”，百合產量2.82萬噸，種植戶達到10954戶59007人，實現百合產值達8.36億元。全市從事百合加工的企業200家，百合保鮮庫儲藏能力1.3萬噸。年加工能力在100噸以上的企業41家，50-100噸的企業有37家，使用“蘭州百合”證明商標的企業70家。
主要價值
2004年9月，原國家質檢總局正式批準“蘭州百合”為原產地域保護產品（即地理標志保護產品）。
2020年7月27日，蘭州百合入選中歐地理標志第二批保護名單。2021年12月22日，入選2021年第三批全國名特優新農產品名錄；2022年10月，入選2022年農業品牌精品培育計劃；2022年10月，入選國家地理標志助力鄉村振興典型案例。
地域保護范圍
蘭州百合原產地域范圍以蘭州市人民政府《關于確定蘭州百合原產地域產品保護范圍的請示》（蘭政發【2004】82號）提出的地域范圍為準，為甘肅省蘭州市七里河區的西果園鄉、黃峪鎮、魏嶺鄉、彭家坪鄉、湖灘鄉、阿干鎮；西固區的金溝鄉、柳泉鎮、西固鄉；榆中縣的銀山鄉、新營鄉、龍泉鄉、小康營鄉；永登縣的金嘴鄉、民樂鄉、大有鄉；臨洮縣的何家山鄉、中鋪鎮、改河鄉、五戶鄉、上梁鄉；永靖縣的徐頂鄉、關山鄉等23個鄉鎮現轄行政區域。
質量技術要求
品種
百合科植物蘭州百合【（L.browniivar.viridulum）LanzhouBulbofLily】。
栽培管理
環境條件。保護范圍內海拔1800至2600米，5至15度山坡地、條田或緩坡梯田。有機質含量10克/千克以上，堿解氮含量60毫克/千克以上，速效磷含量15克/千克以上，速效鉀含量112毫克/千克以上，土壤PH值7.4至8.6。
種球繁育。利用百合地下鱗莖分化獲得小鱗莖種球進行無性繁殖。
管理技術。3年以上輪作倒茬，施用有機肥，栽植密度一、二級種球8000株至10000株/畝，及時摘花蕾，在干旱特殊年份進行人工灌溉。
采收時間。3年生成品百合在10月底到11月中旬或早春3月中下旬采收。
百合干加工工藝。干制。
產品質量特色
鮮百合潔白有光澤、鱗片肥厚飽滿、香甜爽口。百合干色澤潔白、干燥。
專用標志使用
在蘭州百合原產地域范圍內的生產者需要使用“原產地域產品專用標志”的，應向設在當地質量技術監督局的原產地域產品申報機構提出申請，經審查合格批準后，方可使用“原產地域產品專用標志”。
參考資料 >
物種2000中國節點.物種2000中國節點.2024-08-29
命名年份.物種2000中國節點.2024-08-29
“蘭州百合”入選國家地理標志助力鄉村振興典型案例.城關區人民政府.2024-02-21
省市場監管局發布“蘭州百合”消費提示.澎湃新聞.2024-02-21
“甘味”區域公用品牌：蘭州百合.新華網甘肅頻道.2024-02-21
百合.蘭州市人民政府.2024-02-21
第二批175個中國地理標志四年內將受到歐盟保護 | 中歐地標協定大名單三，寧夏枸杞上榜.聚視.2020-07-31