甜發(fā)糕是一道以雞蛋、面粉為主要食材制作的美食。
食物原料
雞蛋1個，面粉、玉米面各少許，蠟紙1張。白糖、牛奶，發(fā)酵粉各適量。
制作方法
1、將雞蛋打散，邊打散邊加白糖，直至蛋液發(fā)白起泡。再將面粉、玉米面，發(fā)酵粉，牛奶一起加入攪拌均勻，做成柔軟面坯。
2、在蒸籠中鋪一張蠟紙。將攪拌好的面坯鋪在蠟紙上，放入燕鍋用大火蒸30分鐘，取出晾涼后切塊裝盤即可。
食譜類別
11個月寶寶食譜
營養(yǎng)價值
發(fā)糕膨松飽滿，富有彈性，清香甜潤，味美可口而且含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可作為寶寶早餐或零食。
參考資料 >