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奶油冰棍是一道美食，主要制作材料有牛奶等。
材料
牛奶2袋（每袋200ml)，糖30克，蛋黃3個(gè)，葡萄干適量，奶油40克
做法
1、牛奶加入糖燒開(kāi)，把蛋黃打散。
2、燒開(kāi)的牛奶慢慢沖入打散的蛋黃中，快速攪拌均勻后再回到爐上，小火燒開(kāi)，離火。
3、稍涼之后加入奶油，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
4、模具里放入幾粒葡萄干，倒入奶液。
5、凍硬之后脫模即可食用。
小訣竅
1、燒開(kāi)的牛奶一定要慢慢加入蛋黃中，否則就成蛋花了。其實(shí)，也可以不必回爐燒開(kāi)，主要擔(dān)心蛋黃是生的，燒開(kāi)心里踏實(shí)。
2、糖和奶油的量根據(jù)自己的喜好，適量增減。
參考資料 >