《食品安全質(zhì)量檢測學報》創(chuàng)刊于2010年，半月刊，是由北京電子控股有限責任公司主管，北京方略信息科技有限公司、北京市電子產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心主辦的食品安全與質(zhì)量領(lǐng)域研究與開發(fā)類學術(shù)期刊。
據(jù)2019年7月期刊官網(wǎng)顯示，《食品安全質(zhì)量檢測學報》編輯委員會擁有編委223人、顧問10人，設(shè)主編1人、副主編5人。
簡介
本刊是反映食品安全和質(zhì)量領(lǐng)域研究熱點、前沿技術(shù)及發(fā)展方向的重要窗口，為國內(nèi)外學者搭建食品安全和質(zhì)量及相關(guān)領(lǐng)域新理論、新方法、新材料與新技術(shù)的學術(shù)交流平臺，是培養(yǎng)食品安全和質(zhì)量學科專業(yè)人才的園地。作者和讀者為食品科技及相關(guān)行業(yè)科研、管理、企業(yè)研發(fā)人員以及大專院校相關(guān)專業(yè)學生和教育工作者。
本刊主要報道的學科關(guān)注點包括：
（1）食品分析與檢測；（2）食品加工及工藝；（3）食品生物技術(shù)；（4）食品營養(yǎng)及功能性食品；（5）食品與藥品；（6）食品化學及應(yīng)用；（7）食品機械與包裝；（8）食品貯運和保鮮；（9）食品質(zhì)量與安全管理；（10）食品安全與經(jīng)濟；（11）食品標準與法規(guī)等。
辦刊歷史
2009年，《食品安全質(zhì)量檢測學報》發(fā)行一期，試刊。
2010年，《食品安全質(zhì)量檢測學報》正式創(chuàng)刊，刊期為季刊。
2014年，該刊刊期改為月刊。同年該刊成為中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術(shù)期刊。
2018年，該刊刊期改為半月刊。
辦刊條件
欄目方向
主要欄目
《食品安全質(zhì)量檢測學報》主要欄目設(shè)有：
研究論文：以基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究研發(fā)成果為主，注重原創(chuàng)性和代表性。
研究綜述：以總結(jié)科技前沿動態(tài)或系統(tǒng)回顧內(nèi)容為主，注重前瞻性和指導(dǎo)性。
技術(shù)應(yīng)用：高度關(guān)注工程技術(shù)領(lǐng)域最新成果，注重具體的應(yīng)用與推廣效果。
研究簡報：及時、簡短地報道最新科研和應(yīng)用的進展，注重創(chuàng)新性和時效性。
標準法規(guī)：各類政策、法規(guī)的系統(tǒng)回顧、比較研究、前瞻分析與深度解讀。
產(chǎn)品解讀：有重大研究與應(yīng)用價值的最新產(chǎn)品解析，注重創(chuàng)新原理與技術(shù)報道。
管理案例：食品安全與質(zhì)量監(jiān)控管理領(lǐng)域的典型案例的實例分析，注重管理經(jīng)驗的總結(jié)。
行業(yè)動態(tài)：熱點話題、會議聚焦、業(yè)界最新資訊等。
報道方向
《食品安全質(zhì)量檢測學報》主要報道有食品分析與檢測、食品加工及工藝、食品生物技術(shù)、食品營養(yǎng)及功能性食品、食品與藥品、食品化學及應(yīng)用、食品機械與包裝、食品貯運和保鮮、食品質(zhì)量與安全管理、食品安全與經(jīng)濟、食品標準與法規(guī)等內(nèi)容。
讀者對象
《食品安全質(zhì)量檢測學報》主要讀者為食品科技及相關(guān)行業(yè)科研、管理、企業(yè)研發(fā)人員以及大專院校相關(guān)專業(yè)學生和教育工作者等。
人員編制
據(jù)2019年7月期刊官網(wǎng)顯示，《食品安全質(zhì)量檢測學報》編輯委員會擁有編委223人、顧問10人。
學術(shù)交流
2015年7月23日-24日，由《食品安全質(zhì)量檢測學報》編輯委員會等單位共同主辦，以食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的研究創(chuàng)新與能力建設(shè)為主題的“第一屆北方食品質(zhì)量與安全研討會”在大連市召開。來自中國100多個高校、科研機構(gòu)、企業(yè)單位的300多位代表參加了該次會議。
2017年7月26日，由《食品安全質(zhì)量檢測學報》編輯委員會等單位共同主辦的“第三屆食品質(zhì)量與安全學術(shù)研討會“在廣西桂林市召開。來自中國國內(nèi)相關(guān)行業(yè)的300余名專家學者參加了該次會議。
2019年8月7日-9日，由《食品安全質(zhì)量檢測學報》編輯委員會等單位共同主辦的“第五屆國際食品質(zhì)量與安全學術(shù)研討會”在湖北省武漢市召開。會議主題為“食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的研究創(chuàng)新與能力建設(shè)”。
辦刊成果
出版發(fā)行
據(jù)2019年7月25日中國知網(wǎng)顯示，《食品安全質(zhì)量檢測學報》出版文獻共6371篇。
據(jù)2019年7月25日萬方數(shù)據(jù)股份有限公司知識服務(wù)平臺顯示，《食品安全質(zhì)量檢測學報》載文量為5553篇，基金論文量為3285篇。
影響因子
據(jù)CNKI·2016年版和2017年版《中國學術(shù)期刊影響因子年報》的比較分析，該刊綜合影響因子從2016年的0.817提高到2017年的0.951，排名從2016年的第15位（52個刊）提高到2017年的第12位（51個刊）。綜合即年指標從2016年的0.123提高到2017年的0.130。
據(jù)2016年版和2017年版《中國科技期刊引證報告》的比較分析，該刊核心影響因子從2016年的0.554提高到2017年的0.593，排名從2016年的第12位（24個刊）提高到2017年的第10位（25個刊）。
據(jù)2019年7月25日中國知網(wǎng)顯示，《食品安全質(zhì)量檢測學報》總被下載1023284次，總被引17366次，（2018版）復(fù)合影響因子為0.995，（2018版）綜合影響因子為0.759。
據(jù)2019年7月25日萬方數(shù)據(jù)股份有限公司知識服務(wù)平臺顯示，《食品安全質(zhì)量檢測學報》被引量為10683次，下載量為189934次；據(jù)2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數(shù)據(jù)顯示，《食品安全質(zhì)量檢測學報》影響因子為0.73，在全部統(tǒng)計源期刊（6735種）中排第1795名，在輕工業(yè)與手工業(yè)類排名（129種）中排第19名。
收錄情況
文化傳統(tǒng)
辦刊理念
反映食品安全和質(zhì)量領(lǐng)域研究熱點、前沿技術(shù)及發(fā)展方向，為中國國內(nèi)外學者搭建食品安全和質(zhì)量及相關(guān)領(lǐng)域新理論、新方法、新材料與新技術(shù)的學術(shù)交流平臺。
創(chuàng)刊寄語
2009年，原中國海洋大學食品學院院長林洪、中國科學院院士-湖南師范大學教授姚守拙、山東檢測檢疫技術(shù)中心主任梁成珠、中國科學院大連化學物理研究所研究員梁鑫淼等人為該刊創(chuàng)刊寄語。
參考資料 >
食品安全質(zhì)量檢測學報-雜志.中國知網(wǎng).2013-10-04