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蛋黃炒南瓜是指用咸蛋黃和南瓜為主要材料炒制而成的一道菜肴。南瓜又稱金瓜，是一種常見的瓜菜，性溫，味甘無毒，潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用，還有很高的營養(yǎng)價值，是廣受人們歡迎的一味食材。下面將介紹制作蛋黃炒南瓜的方法。
所需食材
南瓜（要粉粉的那種，不要太嫩的，直徑20cm左右的可以吃兩頓），咸鴨蛋黃3～5個（蛋黃選那種油多點的 紅蛋黃好）。
調(diào)料：雞精、食用油、鹽。
制作方法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
食用須知
性溫，味甘無毒，潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容
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