黃瓜菜（學名：Paraixeris denticulata）是菊科黃瓜菜屬的植物。它是一年生或二年生的草本植物，可以長到120厘米高。莖單生，直立，全部莖枝無毛。基生葉及下部莖葉花期枯萎脫落；中下部莖葉卵形，琴狀卵形、橢圓形、長橢圓形或披針形，不分裂，基部圓形，全部葉兩面無毛。頭狀花序多數，在莖枝頂端排成傘房花序或傘房圓錐狀花序，含舌狀小花。總苞圓柱狀，總苞片外層極小，卵形，舌狀小花黃色。瘦果長橢圓形，壓扁，黑色或黑褐色，冠毛白色，糙毛狀，5-11月開花結果。生長于海拔100米的山坡、林緣、林下、田邊、巖石上或巖石縫隙中。
形態特征
一年生或二年生草本，高30-120厘米。根垂直直伸，生多數須根。莖單生，直立，基部直徑達8毫米，上部或中部傘房花序狀分枝，全部莖枝無毛。基生葉及下部莖葉花期枯萎脫落；中下部莖葉卵形，琴狀卵形、橢圓形、長橢圓形或披針形，不分裂，長3-10厘米，寬1-5厘米，頂端急尖或鈍，有寬翼柄，基部圓形，耳部圓耳狀擴大抱莖，或無柄，向基部稍收窄而基部突然擴大圓耳狀抱莖，或向基部漸窄成長或短的不明顯葉柄，基部稍擴大，耳狀抱莖，邊緣大鋸齒或重鋸齒或全緣；上部及最上部莖葉與中下部莖葉同形，但漸小，邊緣大鋸齒或重鋸齒或全緣，無柄，向基部漸寬，基部耳狀擴大抱莖，全部葉兩面無毛。頭狀花序多數，在莖枝頂端排成傘房花序或傘房圓錐狀花序，含15枚舌狀小花。總苞圓柱狀，長7-9毫米；總苞片2層，外層極小，卵形，長寬不足0.5毫米，頂端急尖，內層長，披針形或長橢圓形，長7-9毫米，寬1-1.4毫米，頂端鈍，有時在外面頂端之下有角狀突起，背面沿中脈海綿狀加厚，全部總苞片外面無毛。舌狀小花黃色。瘦果長橢圓形，壓扁，黑色或黑褐色，長2.1毫米，有10-11條高起的鈍肋，上部沿脈有小刺毛，向上漸尖成粗喙，喙長0.4毫米。冠毛白色，糙毛狀，長3.5毫米。花果期5-11月。
主要變種
在這個種中，G.L.Stebbins,Jr.記載了一個新亞種，視其記載，應歸屬這個屬中。但由于沒有見到這個亞種的原模式，只有將其原名稱、原文獻及原記載抄整如下：“莖與葉被微柔毛；莖葉披針形，長3-6厘米，羽狀深裂，側裂5-10對，邊緣有鋸或羽狀半裂；頭狀花序長4.5-5.5毫米；瘦果連同果喙長3.5-4.2毫米；喙長1.2-1.8毫米；冠長長2-2.5毫米。
生長習性
喜溫耐寒，抗旱耐澇性強。耐熱性很強，在35-40℃的高溫下也能正常生長。最適生長溫度為25-35℃。
7-8月抽開花，10月以后，氣溫10℃以下時停止生長，霜后枯萎。
分布范圍
黃瓜菜分布于黑龍江省、吉林省（長春市、延邊朝鮮族自治州）、遼寧省（山由巖）、河北省（內丘縣、阜平縣）、山西省（沁縣）、甘肅省（岷縣）、江蘇省（云臺山）、安徽（舒城縣）、浙江省（杭州市）、江西省（修水縣）、河南省（信陽）、湖北（合豐、建始、咸豐）、廣東（樂昌、連縣、仁化）、四川（城口）、貴州（畢節、安順、冊亨、平壩、赫章）。除中國大陸外，俄羅斯遠東地區、蒙古、朝鮮、日本也有分布。
繁殖方法
黃瓜菜繁殖方式一般為種子繁殖。
播期：種子發芽起始溫度為5-6℃，需10天以上才能出苗，20℃以上時出苗快。北方地區露地栽培在4月下旬至5月上旬開始播種，生育期約150天。保護地栽培生育期可提前或延后30-60天。南方地區春、夏季皆可播種。
播種：一般進行直播，也可育苗移栽。多采用條播、機播和播，也可撒播或穴播。播前澆透底水，將種子用足量的細沙土拌勻，水滲后將種子播于溝內，用細土將溝覆平。面加蓋塑料薄膜保溫，并在膜上加蓋草苫，以防日曬高溫而影響發芽。條播一般行距20-30厘米、株距10-15厘米，播深2-3厘米，播后及時鎮壓，畝播種量0.5千克左右。一般5-7天可出全苗。
栽培技術
整地
黃瓜菜對土壤要求不嚴，各種土壤都可種植，但在排水良好、富含腐殖質、疏松肥沃的土壤上生長最佳。黃瓜菜的種子小而輕、頂土能力弱，因此，播種前要精耕、深耕土地，整平耙細，結合整地每畝施入優質有機肥3000-4000千克。保護地栽培時，一般做寬1-1.2米的畦，畦面開8厘米深的小溝，溝距10-12厘米。要注意土壤情良好，以保證出苗齊全。黃瓜菜不宜連作，宜選擇豆類、麥類作為前茬。
田間管理
黃瓜菜宜適當密植，條播時一般不間苗，苗密時可適當疏苗，2-3株1叢。苗高4-6厘米后要及時中耕除草，每次收割后都要及時追肥、灌水。
采收
株高30厘米、葉片長30厘米、寬2-5厘米、莖葉鮮嫩時即可收獲，此時葉片鮮綠脆嫩、商品性好，可連續收割數茬。露地栽培時如果水肥供應及時，20-25天便可收割1茬。采收時既可采用收割的方法，也可只采摘葉片。收割時，留茬5-6厘米。如果水肥供應不及時，不僅產量降低，而且葉片粗纖維含量多、苦味濃、商品質量差。保護地栽培時，15-20天即可收割1茬，不僅產量高，而且葉片始終嫩綠如初，葉片收割長度可根據需要放寬至30-50厘米。收獲后要及時澆水、施肥，促使再生，一般1年可收獲4-6茬。采收葉片時，每次不能采摘太多，至少要留8片葉；收割時不能將菜心割掉。為了提高經濟效益、不斷供應市場，可采取分期播種、分批采收的辦法延長利用時間。
病蟲防治
黃瓜菜抗病蟲害能力很強，很少有病蟲害發生，個別的會有蚜蟲為害，可采用如下幾種方法進行無公害防治。
黃板誘蚜：將20×20厘米的紙板涂上黃色機油或將黃色東方黏蟲膠紙懸掛于田間，每畝30-40塊，每7-10天更換1次。
銀灰膜避蚜：銀灰色對蚜蟲有較強的驅避性，可采用銀灰色地膜覆蓋栽培或在田間懸掛銀灰色塑料條驅蚜。
植物驅蚜：韭菜的氣味對蚜蟲有驅避性，因此，可適當搭配種植韭菜。
主要價值
黃瓜菜也是野外求生植物之一，去苦后可炒食、煮食，也可做湯。
外部鏈接
參考資料 >