來源：互聯(lián)網(wǎng)
膜脂質(zhì)，即神經(jīng)元膜的脂質(zhì)基質(zhì)，主要是磷脂、膽固醇和糖脂。磷脂主要是磷酸丙三醇二脂，其中甘油是構(gòu)成雙分子層的“骨架”,脂肪酸中碳鏈的長短和不飽和程度與神經(jīng)元膜的流動性密切相關(guān)。膽固醇的親水和親脂的兼性特征對細(xì)胞膜的物理狀態(tài)有一定的調(diào)節(jié)。
正文
在其相變溫度以上，膽固醇阻止脂肪鏈旋轉(zhuǎn)變構(gòu)運動，降低膜的流動性；在相變溫度以下，膽固醇阻止脂肪鏈的有序性排列，防止向凝膠狀轉(zhuǎn)化。糖脂是糖和脂肪結(jié)合物，分布在細(xì)胞膜的外側(cè)，可能參與對環(huán)境變化和信息的識別。
參考資料 >