《農(nóng)業(yè)志》（De agri cultura），又譯《論農(nóng)業(yè)》，是古代羅馬共和時代的政治家加圖所著，是羅馬歷史上第一部農(nóng)書，也是幸存于世的加圖著作中最完整的一部。該書不僅總結(jié)了加圖自己多年來從事農(nóng)業(yè)經(jīng)營和管理的經(jīng)驗，而且對前人有關(guān)這方面的實踐經(jīng)驗進行了概括，成為研究羅馬時代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和奴隸勞動的重要資料。
內(nèi)容簡介
該書約寫于公元前160年，共2萬多字，內(nèi)容廣泛，超出了農(nóng)業(yè)知識的系統(tǒng)論述，更像是經(jīng)營方面的規(guī)劃和意見的匯集。加圖在書中提倡親自參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，強調(diào)農(nóng)業(yè)是羅馬人最重要的職業(yè)，同時也揭示了他的政治主張與實際行為的矛盾。
《農(nóng)業(yè)志》詳細記載了意大利中部莊園的經(jīng)營管理，尤其是奴隸勞動的情況。書中的內(nèi)容主要包括：
- 農(nóng)業(yè)是羅馬人最重要的職業(yè)，奴隸主必須認真經(jīng)營農(nóng)業(yè)，用心管理好自己的農(nóng)莊；
- 奴隸主應(yīng)對勞動力——奴隸嚴加看管，不可放任；
- 管家的選擇與管理，包括維護紀律、尊重權(quán)力、調(diào)解糾紛、監(jiān)工舉止、保證奴隸工作、記賬核查等九條條例；
- 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的具體操作，如施肥、管理葡萄和橄欖、牲口、打谷場和糧食保管等。
此外，書中還包含了對葡萄園的建立和管理的信息，以及農(nóng)產(chǎn)品的配方，如模仿科安葡萄酒的配方、第一份記錄的希臘葡萄酒的配方，以及savillum、libum和placenta等類似于輕乳酪蛋糕的糕點的配方。還有一部分是農(nóng)民應(yīng)進行的宗教儀式，這些語言顯然比文本其余部分更為古老。
作品影響
《農(nóng)業(yè)志》是拉丁文散文中保存最古老的作品，其直接風(fēng)格“有力而有活力”，在極端簡單的語境中描繪了羅馬共和國時期的鄉(xiāng)村生活。卡圖的引言將農(nóng)業(yè)與當(dāng)時的其他常見活動進行了比較，批評商業(yè)和高利貸的危險和不確定性，而贊揚農(nóng)業(yè)是良好公民和士兵的來源，也是財富和高尚道德價值的源泉。
該作品的所有手稿都包括了同名的瓦羅的論文的副本。現(xiàn)存最古老的手稿是意大利的巴黎6842號手稿，寫于12世紀末之前。第一版印刷于1472年在威尼斯出版。卡圖的作品常被描述為一本“農(nóng)民筆記”，以“隨意的方式”寫成，很難將其視為文學(xué)作品，但它是一個最新的、從他自己的知識和經(jīng)驗中得出的對新資本主義農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)。
版本
- 布雷豪特，E. 1933. 卡圖審查員，《農(nóng)業(yè)論》。紐約：哥倫比亞大學(xué)出版社。
- 安德魯·達爾比（1998年），卡圖：《農(nóng)業(yè)論》，托特內(nèi)斯：前景圖書，ISBN 0-907325-80-7
- 古賈爾德，R.（1975年），卡通：《農(nóng)業(yè)》，巴黎：布德收藏，美麗的書信
- 威廉·戴維斯·胡珀，譯者。馬庫斯·波爾修斯·卡圖，《農(nóng)業(yè)論》；馬庫斯·瓦羅，《農(nóng)業(yè)論》。哈佛大學(xué)：羅布古典圖書館，1934年。
總之，該書是研究古羅馬經(jīng)濟史的最早史料之一，給我們提供了當(dāng)時羅馬經(jīng)濟發(fā)展的珍貴資料，其地位非常重要。
參考資料 >