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一種脂肪酸。學(xué)名順式-9-＋八(碳)烯酸。油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一

正文

一種脂肪酸。

分子式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。

學(xué)名順式-9-＋八(碳)烯酸。

油酸與其他脂肪酸一起，以甘油的形式存在于一切動(dòng)植物油脂中

油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一

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