古辣香米，賓陽縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
產(chǎn)品特點(diǎn)
古辣香米，形狀：米粒長度5.0至6.6mm，米粒長寬比為3.1至3.8；色澤：色澤光亮、油身，呈半透明狀，米粒大小均勻；滋味：具有濃郁的香味，生米品嚼味微甜；食用口感：煮后柔軟濃香，軟而不粘，冷不結(jié)硬，口感極佳。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2017年12月29日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“古辣香米”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
古辣香米產(chǎn)地范圍為賓陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
一、產(chǎn)品名稱
古辣香米。
二、產(chǎn)品類別
糧食油料類。
三、保護(hù)范圍
廣西壯族自治區(qū)南寧市賓陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
四、質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種
選用國家或地方審定且生育期適宜的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綜合抗性好的香稻品種。
（二）立地條件
土壤類型為育性水稻土。pH值5.0至6.5，有機(jī)質(zhì)含量≥3.0%。
（三）栽培管理
1.育秧：育秧方式為工廠化育秧、塑盤育秧。
2.播種：早稻在2月底至3月上旬，晚稻在7月上中旬播種。
3.移栽密度：秧苗在3.0至4.0葉齡時(shí)移栽，機(jī)插秧行距25cm或30cm，株距14至18cm；拋秧每667㎡1.8至2.0萬兜。
4.施肥：采用測土配方施肥技術(shù)，每公頃施腐熟農(nóng)家肥13000kg至18000kg；純氮(N)120kg至150kg，純磷（五氧化二磷）70kg至80kg,純鉀（K2O）130kg至150kg。
5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合GB/T8321、 NY/T 1535使用準(zhǔn)則，不得污染環(huán)境。
（四）采收、貯藏
稻谷成熟度達(dá)90%時(shí)，對單一品種統(tǒng)一收割。貯藏符合國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的規(guī)定。
（五）加工
篩選→去石→谷→谷糙分離→碾米→拋光→色選→檢驗(yàn)→包裝→成品入庫。
五、產(chǎn)品質(zhì)量特色
1.感官特色：
（1）形狀：米粒長度5.0至6.6mm，米粒長寬比為3.1至3.8。
（2）色澤：色澤光亮、油身，呈半透明狀，米粒大小均勻。
（3）滋味：具有濃郁的香味，生米品嚼味微甜。
（4）食用口感：煮后柔軟濃香，軟而不粘，冷不結(jié)硬，口感極佳。
2.物理化學(xué)指標(biāo)：
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
專用標(biāo)志使用
古辣香米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向賓陽縣工商行政管理和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。古辣香米的檢測機(jī)構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
參考資料 >
質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對涉縣黑棗等30個(gè)產(chǎn)品 實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告（2017年第117號）.國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局.2018-09-03