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舌炎泛指舌部的慢性、非特異性炎癥。舌炎常由貧血、胃腸道疾病、維生素B缺乏、藥物等因素引起。舌炎表現為舌面成片發紅及光滑，似牛肉樣，可有進食或咀嚼困難、疼痛等癥狀。有貧血、腸胃道紊亂或維生素缺乏時要及時糾正，口服復合維生素B常有一定的治療效果。舌炎嚴重者可影響說話和進食；舌炎未及時治愈，會滋生口腔細菌，引起咽喉炎、牙齦炎等一系列口腔疾病。積極治療，去除病因，一般預后較好。
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