嚴文鈺（1926年-），重慶市人，是一位教授和碩士生導師。他于1951年畢業于同濟醫學院本科，并在1953年至1954年期間在浙江醫學院營養衛生教研室任教。
正文
嚴文鈺 1926年出生，重慶市人。教授、碩士生導師。1951.7年畢業于同濟醫學院本科。1953.年-1954年浙江大學醫學院營養衛生教研室任教。1956年-1987年復旦大學上海醫學院營養與食品衛生教研室任教，曾任教研室副主任。主要從事營養與食品衛生教學，偏重毒理工作。曾獲衛生部甲級獎科技成果獎、上海市科技進步三等獎、衛生部科技進步三等獎。
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