來源：互聯網
卡士達醬是一道美食，主料有蛋黃、低粉、玉米淀粉等，輔料有牛奶、砂糖等。卡士達醬烹方法主要有兩種，其口味微甜。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
做法：
1、牛奶和1/2的砂糖（20克）入鍋中煮沸；
2、另外一半的糖和蛋黃拌勻；
3、篩入低粉和玉米淀粉拌勻；
4、倒入“1”中煮好的牛奶拌勻；
5、再倒回鍋中，開小火煮至光滑粘稠即可，其間不斷攪拌。取出入碗，蓋上保鮮膜。冷卻的卡士達醬還會再變粘稠一些。
做法五
材料：鮮牛奶65ml，無鹽黃油5g，高粉20g,細砂糖20g，雞蛋1個
卡士達醬制作：《既簡單又美味》
1、所有材料如圖，將雞蛋和細砂糖混合，攪拌均勻，將牛奶加熱至100°，緩緩倒入蛋液里拌勻。
2、將高筋面粉過篩，倒入步驟1，攪拌均勻，倒回鍋中，繼續小火加熱。
3、不停地攪拌鍋底，煮至稠糊狀，加入黃油拌勻，倒入碗中，放涼后蓋保鮮膜入冰箱冷藏5小時以上。
參考資料 >
卡仕達醬的做法_菜譜_香哈網.香哈網.2021-11-29