軟化栽培是一種特殊的蔬菜種植技術，它能使特定的蔬菜品種在暗淡或微弱光照環(huán)境下生長，從而形成柔軟且呈黃色的植物器官。這種技術主要應用于韭菜、大蒜、大蔥、芹菜、白蘆筍、食用大黃以及芋、姜等多種蔬菜。
生活形態(tài)
軟化栽培通常使用春季播種培養(yǎng)的根株進行。為了培育健康的根株，播種前需要施足基肥，包括每畝10-12千克的氮、5千克的磷和8千克的鉀。這些肥料應該與土壤充分混合。最佳播種時間為4月下旬至5月上旬，常用的方法有撒播、寬幅條播和條播。為了避免禾本科雜草滋生，可以在播種前噴灑除草劑。出苗后要及時間苗，并清除已經(jīng)抽薹的植株。當幼苗長出4-5片真葉時，可以進行第一次追肥，9月份再次追肥，每次追肥量約為每畝3千克的氮和鉀。到了10月下旬至11月中旬，當根株長成后，小心地將其掘起，去除泥土，用稻草輕輕捆綁成直徑約10厘米的一束，暫時放在田間的淺溝中，并用土圍住，以便進行軟化栽培。
操作方法
軟化床
軟化床的選擇和建造對于軟化栽培的成功至關重要。冬季可以選擇向陽避風的地方或者大棚內部，挖掘深度為60-75厘米、寬度為90-120厘米、長度為6-9米的溝窖。底部鋪設稻草或加熱物質，上面覆蓋5-6厘米厚的肥沃土壤。也可以在床底安裝電熱線，以提高產(chǎn)量。每個軟化床的面積大約需要20-25平方米。準備好軟化床后，將準備好的根株取出，留下5-6厘米長的莖稈，整齊地植入溝底的土壤中。隨后，每3.2平方米澆水70千克，根株上方覆蓋草簾和稻草束。溝窖表面覆蓋塑料薄膜窗和黑色薄膜，夜間再覆蓋草墊，以確保保溫和遮光。在發(fā)芽前，床溫應維持在25-27℃，發(fā)芽后降至18-25℃，后期則控制在15-20℃。可以通過控制溫度來調節(jié)床溫。晴天每天澆水15-18千克/平方米，陰天適當減少。當芽長到10厘米時，給予2-3天的微弱光線照射。在采收前3-4天，揭開覆蓋物讓其接受陽光，使其綠色化。一般來說，軟化過程持續(xù)25-30天，當植物長到30厘米以上時，就可以收割第一茬了。總共可以收割2-3茬。
培土軟化
另一種軟化方法是在春季5月份播種時，在寬1.2米的栽培畦上播種兩行，行距50-60厘米。在冬季和春季之前，需要摘除枯葉，中耕、追肥，并多次培土，厚度達到12-13厘米。如果氣溫較低，可以搭建小拱棚以促進早期發(fā)育。床溫應保持在15-18℃，當床溫超過20-25℃時，需要通風換氣。當培土軟化變白的部分達到12厘米，地上部莖葉總長度達到24厘米時，就可以收獲。采摘時，應保留根須長5厘米。
參考資料 >
蔬菜的軟化栽培名詞解釋.百度文庫.2024-10-25
軟化栽培.智匯三農(nóng).2024-10-25
蔬菜的種植技術.百度文庫.2024-10-25