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舌齒鱸（學名：Dicentrarchus labrax），又稱歐洲鱸，是舌齒鱸屬下的一種魚類，能在淡水和咸水中存活。這種魚類是歐洲重要的經濟魚類之一，廣泛分布于大西洋東部、地中海和黑海以及歐洲的湖泊河流中。
形態特征
舌齒鱸體側呈銀色，腹部為白色。幼魚身上有黑色斑點，此時容易與斑點舌齒鱸產生混淆。鰓蓋有鋸齒和刺。其長度可達1米，重15公斤。
經濟價值
舌齒鱸是歐洲重要的經濟魚類之一。2000年至2009年，野生舌齒鱸的捕撈并不甚嚴重，大部分捕撈區都在大西洋中。地中海地區，意大利一般是最大的舌齒鱸捕撈國，但2010年代初開始被埃及超過。在英國和愛爾蘭，舌齒鱸的數量還是受到了商業捕撈的影響，為此兩國都出臺了相應的保護措施。除去野生的舌齒鱸之外，歐洲也有許多國家大規模養殖舌齒鱸。在1960年代大規模養殖技術普及之前，一般地點選在沿海的潟湖或水庫中。希臘、土耳其、意大利、西班牙、克羅地亞和埃及是舌齒鱸養殖的大國。其年產量在2010年為12萬噸。
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