杰克·丹尼，男，是一名美國釀酒師，1846年出生在田納西州的富蘭克林小縣城。終身未娶，膝下沒有子嗣，過繼了最喜愛的外甥李姆馬修（lem?motlow）。
人物簡介
杰克·丹尼早年喪母后，父親續(xù)弦，作為家中12個孩子之一，小杰克得到的家人的關(guān)懷甚少。杰克具體的出生日期由于一場小鎮(zhèn)縣府大樓的檔案的一場大火成為了永久的謎。時至今日，每年9月慶祝杰克的生日已逐漸成為約定俗成的慣例。杰克的祖父為威爾士人，祖母為蘇格蘭人，因此，杰克擁有蘇格蘭、威爾士、英國、愛爾蘭四國血統(tǒng)。凄涼的童年生活導(dǎo)致小杰克大約在6歲時離家出走，7歲開始為隔壁的單?可牧師做工。單?可牧師的以釀酒為業(yè)余愛好，早年的杰克以此為啟蒙對釀造威士忌產(chǎn)生濃厚的興趣。在杰克13歲時，牧師將自家的釀酒廠的全部股份轉(zhuǎn)讓給杰克，至此他擁有了釀酒廠的全部控制權(quán)。杰克潛心威士忌的釀造，在保留傳統(tǒng)的“引母回罐”工藝，又在此基礎(chǔ)上引入了“濾瀝”的古法，致使每一滴酒都馥郁香醇，絲絲入扣。相傳在杰克20歲時便取得了職業(yè)釀酒師資格。為了釀出品質(zhì)上乘的美酒，杰克開始尋求優(yōu)質(zhì)水源。后在田納西州一小鎮(zhèn)林奇堡（Lynchburg）找到一處常年恒溫（華氏56度，攝氏度13.3度），不含鐵質(zhì)的泉水。后改用泉水釀制，杰克丹尼的酒便定型不變，鶴立于北美諸酒之上。杰克一生苦心孤詣將心思全部用在釀造威士忌上，終身未娶，膝下沒有子嗣，因此他過繼了最喜愛的外甥李姆馬修（lem?motlow）。李姆精通數(shù)學(xué)，很快便掌管了酒廠的賬目。隨著杰克丹尼健康每況愈下，1907年李姆掌管了酒坊的全部事宜。杰克死于由于傷口感染引起的敗血癥，相傳是由于他某日清晨在開保險箱時傷到了腳趾而引發(fā)的。杰克丹尼死后被安葬在林奇堡鎮(zhèn)的墓地里，在他的墓碑旁安放了兩把座椅。據(jù)說，放置這些椅子的目的是供前來哀悼他逝世的眾多本地女士坐的。同時，杰克生前創(chuàng)立的品牌“old?NO.7”時至今日仍流傳著不同版本的含義，有人認(rèn)為，NO.7是為了紀(jì)念他的7個女朋友，有人認(rèn)為7看起來和“Jack”的首字母很像，還有人認(rèn)為7是杰克的幸運數(shù)字等等。
參考資料 >