燜菜豆是一道美食，主要材料有四季豆等。
制作方法
材料:
主料：四季豆500克，
調(diào)料：植物油50克，醬油30克，鹽3克，白砂糖10克，味精4克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克
做法:
1.將四季豆掐去兩端豆尖，順勢(shì)撕去邊筋后洗凈；
2.放入開水中燙透，撈出放入冷水中沖涼，瀝干水分，待用；
3.將炒鍋置于旺火上加熱，倒入食油燒至七成熱時(shí)，放入蔥段、姜片、蒜片爆鍋；
4.隨即倒入四季豆煸炒數(shù)下，加醬油、精鹽和適量水，旺火燒沸；
5.小火燜燒至菜豆酥軟時(shí)，加入少許白糖，拌勻再燜燒2分鐘，見湯汁稠濃，即可起鍋裝盤。
參考資料 >