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《牛奶：謊言與內(nèi)幕》是廈門(mén)大學(xué)出版社出版的一本圖書(shū)。
正文
內(nèi)容簡(jiǎn)介：通過(guò)長(zhǎng)達(dá)5年之久的研究與調(diào)查，蒂埃里·蘇卡向讀者展示了近70年來(lái)，法國(guó)乳品業(yè)游說(shuō)團(tuán)體是怎樣將一種邊緣性的、不為人所熟知的食品締造成為現(xiàn)代飲食中不可動(dòng)搖的支柱食品的。披著由營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們賦予的“骨骼健康不可或缺之食物”的外衣，乳制品卻隱藏著許多不為人所知的真相。作者以調(diào)查和研究為支撐，披露了有關(guān)乳制品營(yíng)養(yǎng)理念方面的誤區(qū)。究竟牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾何，喝牛奶是否越多越好？本書(shū)將通過(guò)正反兩個(gè)方面的數(shù)據(jù)，告訴讀者真相。本書(shū)作者的意圖并非告誡讀者摒棄牛奶，遠(yuǎn)離牛奶，而是希望讀者在了解牛奶真相之后，在消費(fèi)牛奶時(shí)保持清醒客觀的態(tài)度，遠(yuǎn)離工業(yè)化帶來(lái)的文明病。作者對(duì)于牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史的闡述引人入勝；對(duì)于牛奶可能引發(fā)的疾病的描述詳盡細(xì)致。相信注重健康飲食、鐘愛(ài)身體保養(yǎng)的您一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)！
參考資料 >
-.-.2017-12-30